ate de manzana

“ATE DE FRESA”

Ingredientes:
a) 1 kg de fresa
b) ¼ de taza de agua purificada
c) 3 ½ taza de azucar morena
d) 1 ½ cucharadita de aceite citrico
e) 1 ½ cucharadita de pectina

Utencilios:a) Cacelora
b) Pala de plastico
c) Colador
d) Licuadora
e) Envase de vidrio

Procedimiento:
Se lavan y desinfectan las fresas, se ponen a pre cocer durante 10 min, ya que están suaves seescurren y se licuan, se regresan a la cacerola y se le incorpora el azúcar, se mezclan y al final se le incorpora el aceite cítrico y la péptica, se deja enfriar y se pone en un frasco de vidrio.“ATE DE GUAYABA”

Ingredientes:
a) 9 ½ tazas de agua
b) 1 kg de guayabas
c) 3 tazas de azúcar
d) El jugo de 4 limones
e) 3 cascaras de manzana
f) 3 corazones de manzanas

Utensilios:
a)2 tazones de vidrio con capacidad de 3 litros
b) Licuadora
c) Colador
d) Pala de madera
e) Molde rectangular

Procedimiento:
Se lavan las guayabas y se ponen a hervir en la cacerola con aguahirviendo, también se le incorporan las cascaras y corazones de las manzanas durante 20 min. Se licuan todo y se le incorpora el jugo de limón. Se vierte lo licuado en un recipiente y se deja enfriardurante 2 horas hasta que la preparación quede.




“CEBOLLITAS EN SALSA DE CAMBRAY”


Ingredientes:
a) 8 cebollitas
b) 1 lata de champiñones en salmuera
c) 2 limones
d) 2 ½ cucharaditasde salsa de soya
e) 1 apio
f) ½ cucharadita de orégano
g) Sal
h) Pimienta


Preparación:
Se lavan las cebollitas y se ponen a desinfectar, después se escurren y se parten a la mitad, una vezhecho se ponen asar hasta que tomen un color dorado. Después se revuelven los champiñones con la salsa de soya y el jugo de limón, se le incorpora las cebollitas y se ponen a calentar a fuego lentotodo junto durante 5 min. Se le incorpora sal y pimienta al gusto.






“ ATE DE DURAZNO”

Ingredientes:
a) 1 Kg. de duraznos
b) 500 gr. azúcar
c) jugo de un limón
d) cascaritas de...