atencion a comensal

En cualquier empresa a donde se valla, la atención al cliente debe ser lo primordial para poder realizar un buen servicio y así poder tener la seguridad que el cliente nos visitara otra vez.
En laactualidad existen muchas personas que no ponen en práctica la atención que se le debe brindar al cliente, y es por eso que la mayoría de restaurantes no llegan a obtener un grado de certificaciónmayor.
Ahora lo que el cliente busca es una atención  que lo haga sentir como en casa, con la comodidad y tranquilidad que está buscando, siempre que un cliente entre a tu negocio, el personal deservicio debe asegurar que el cliente salga satisfecho.
Nunca se debe dejar que el humor del encargado del servicio afecte el trato al cliente, por eso se les dice a los de personal de servicio quepreferiblemente dejen su vida personal en casa.



 
PASOS PARA BRINDAR UN BUEN SERVICIO AL COMENSAL
El servicio en un restaurante involucra varios detalles, pero lo más importante de realizar un buenservicio, es que el cliente se vaya satisfecho con la atención que le dieron.
1. Dar la bienvenida al cliente
2. Acompañarlo hasta su mesa
3. Decirle nuestro nombre y preguntarle si desea que loayudemos en algo
4. Debemos mostrar amabilidad al atenderlo.
5. Luego inmediatamente colocar la servilleta en el regazo del cliente, pero para ello se le debe pedir permiso previo.
6. Luego debemosentregarle la carta y poner rápidamente la cubertería necesaria.
7. Ofrecerle un aperitivo, mientras le entregamos la carta para que así, pueda tener un tiempo adecuado para enterarse de todos losplatos.
8. Nunca dejar al cliente esperando cuando recién ingreso al restaurante, sino se puede sentir ignorado.
9. Debemos mostrarnos serviciales y atentos a cualquier cosa que pueda requerir.
10.Nunca perder de vista al cliente.
11. Debemos ser flexibles al momento que nos pidan algún plato, recomendarles lo que hay en el menú del día o cual es el coctel más agradable y que contiene cada...