Atenco

(EDITORIAL CONTENIDO, GORDOS,)
Para combatir la obesidad y el sobrepeso no hay milagros

Por Genoveva Caballero

Todos los días los espectadores de televisión, los consumidores de Internet y los lectores de revistas y diarios estamos expuestos a los anuncios, muchos de ellos ofrecen bajar de peso sin dietas, sin ejercicio y en un tiempo récord. Pero ¿existen esos milagros?

El pensamientomágico fue propio de los pueblos primitivos y es parte del desarrollo del pensamiento de los niños, y algo queda de él cuando llegamos a la edad adulta; por ello, los seres humanos somos capaces de creer en cosas que suceden sin causas perceptibles por la razón o la lógica, por lo mismo también podemos conceptuar que es posible revertir los resultados de un proceso de larga duración con el solotronar de los dedos, igualmente pretendemos que, sin un régimen alimenticio correcto, sin ejercitamiento físico y en cuestión de días lograremos tener el cuerpo de las y los modelos que aparecen en los medios masivos de comunicación.

“La dieta del mexicano y su genética lo predisponen al sobrepeso”, afirma la doctora en nutrición Griselda Xóchitl Brito Córdoba, adscrita al departamento deEndocrinología y Metabolismo del Instituto Nacional de Nutrición y Ciencias Médicas “Salvador Zubirán”; “sin embargo ─dice─ es un problema multifactorial que tiene que ser abordado de la misma manera”. La especialista también afirma que México está en una extraña transición entre mala nutrición por deficiencia desnutrición por desequilibrio alimenticio.

“El verdadero problema consiste en que nosabemos comer y la ingesta de calorías de las personas obesas es muchísimo mayor que la quema de las mismas y no todo es porque coman de más, sino porque puede ser un problema hormonal, aunado a la tendencia genética y a la falta de ejercicio. La única manera de revertir sus efectos es atender la causa, que también puede ser psicológica, crear un programa personalizado de acuerdo al diagnóstico correctopara que la persona adquiera mejor salud y, por lo tanto, su peso se encuentre en los niveles propios para su estatura”.

Al decir de la doctora Brito, los últimos estudios sobre la genética del mexicano han logrado descubrir algunos genes asociados a la obesidad y a la diabetes: “Como verá esos factores no se eliminan o reducen sus consecuencias con ningún producto de efectos instantáneos.Nadie que conozca bien a bien cómo se produce el sobrepeso, a qué factores responde y el tiempo que se invierte en adquirirlo, puede creer que algún remedio obrará como por arte de magia para hacerlo desaparecer”

Los estudios que refiere la doctora Brito sobre el componente genético de la obesidad en el mexicano realizados por Samuel Manizales Quinteros, investigador de la Unidad de MedicinaGenomita y Biología Molecular, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Subirán (INCMNSZ) y del Instituto de Investigaciones Biomédicas, UNAM, revelan que: “La obesidad y las enfermedades relacionadas con ella: diabetes, dislipidemias, síndrome metabólico, entre otras; son patologías complejas y heterogéneas, resultado de la interacción tanto de factores genéticos comoambientales. Debido a que se conoce poco sobre los factores genéticos que predisponen al desarrollo de estas enfermedades, por lo pronto, se dio a conocer apenas en febrero de este año, los resultados de las investigaciones del componente genético de la obesidad, y que las personas que tienen dos copias de este gen, llamado FTO, tienen un 70% más de posibilidades de sufrir de obesidad que aquellas quetienen una sola copia en su mapa genómico. A la fecha se han descubierto alrededor de 250 genes relacionados con la obesidad, pero faltan aún estudios que lo confirmen”.

Por lo pronto, lo evidente es que sobrepeso y obesidad ya afectan al 70% de la población mexicana (mujeres, 71.9 %, hombres, 66.7%, entre los 30 y 60 años), según la Encuesta Nacional de Salud 2006, lo que implica un incremento de...