Atole

Muestra Gastronómica

El atole es un postre típico mexicano, que nos fue heredado desde hace muchos, muchos años nuestros antepasados los aztecas y los mexicas, aunque anteriormente no se preparabacomo actualmente lo hacemos, pero su ingrediente base principalmente es el maíz.
Aunque no son todos los ingrediente que se necesitan para preparalos, algunos otros son: miel, azucar, leche,maicena y agua. Y existe varios sabores de los cuales se prepara, por ejemplo de cajeta, nuez, almendras o tambien a base de frutas.
Hablando de su consumo, en Nuevo León, no es un platillo que se consumamuy seguido, ya que el clima que tenemos en éste estado es muy cálido, y ésta bebida se sirve caliente, así que casi siempre se toma sólo en invierno o en eventos especiales cómo posadas o en Navidad.Sus orígenes en el Virreinato, fueron desde que los españoles lo empezaron a consumir porque lo utilizaban como un remedio para sus enfermedades, endulzándolo con un poco de azúcar que sustituye ala miel, que se usa en México, y pare ellos es un manjar que no pueden dejar de consumirlo cuando están enfermos, ya que les da energía por toda el azúcar que contiene.
Y en México, se comenzó aconsumir a partir de que fue una de las bebidas que los gobernantes de los grupos aztecas y mexicas preferían, por ejemplo Moctezuma lo prefería endulzado con miel.

RADIOGRAFÍA
En conclusión el atolees un postre típico Mexicano, aunque sólo es utilizado de nuestro país, pero tiene mayor consumo aquí por ser procedente del maíz, y que en México es algo abundante y que todos los habitantesconsumimos.Y que también tiene un gran influencia en nuestra cultura, ya que es un postre que en la época prehispánicaera consumido por los antepasados de nuestro país y de algunos otros, tal es el caso deEspaña.
Aunque ésta bebida no sólo es originaria de nuestro país, ya que también tienen descendencia española, y también indígena. En España es utilizada para “curar” sus enfermedades, aunque no...