atomos de carbohidratos

Las triosas son moléculas orgánicas, que pertenecen a los azúcares simples llamados monosacáridos. Un monosacárido es una molécula que contiene una cadena de carbono, átomos de hidrógeno y un radicalhidroxilo (OH). Según la cantidad de átomos de carbono que contenga, la molécula se denominará en función de esa cantidad. Pueden tener entre tres y ocho átomos. Las triosas están formadas por tresátomos de carbono (de ahí el nombre tri-, de tres).

Como todos los monosacáridos, las triosas se combinan con radicales aldehído o con radicales cetona, produciéndose respectivamente Aldotriosas yCetotriosas.

Aldotriosas.

Son las triosas unidas a un radical aldehído. También llamadas gliceraldehidos, tiene dos isómeros, es decir, dos formas, en los cuales varía el acomodo de la moléculaligada al carbono central: cuando el radical hidróxilo (OH) está hacia la derecha, tenemos el D-gliceraldehído, y si el hidróxilo está a la izquierda, entonces será el L-gliceraldehído.

Estasaldotriosas tienen una función muy importante en el metabolismo de las plantas, ya que son el primer producto de la fotosíntesis, previo a la producción de energía. Esto sucede durante la noche, en lallamada fase oscura, durante la cual la aldotriosa es uno de los compuestos que sirven para fijar el CO2 en las estructuras celulares.

En el metabolismo animal, algunos azúcares complejos, como lafructosa, por la acción de las enzimas se dividen en azúcares monosacáridos. Uno de estos monosacáridos es la aldotriosa. Esta sustancia es atacada nuevamente por las enzimas para producir piruvato, yfinalmente moléculas de ATP. A este ciclo se le llama glucólisis.

Cetotriosa

Son las triosas unidas a un radical cetona. También llamada dihidroxiacetona, o DHA, es un importante compuesto para elproceso de glicólisis. Esto lo hace al combinarse con un radical fosfato (dihidroxiacetona fosfato o DHAP). Sintetizada en laboratorios, la DHA se combina con Piruvato para crear un suplemento...