Auditoria administrativa de una empresa

LICENCIATURA EN TURISMO

AUDITORIA ADMINISTRATIVA

AUDITORIA ADMINISTRATIVA EN LA EMPRESA “GRUPO LOBORO”

HERNÁNDEZ PÉREZ ALMA YOKO
GRUPO: 1603 LT-P

INDICE.
CARÁTULA………………………………………………………………………..1
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….3
CARTA DE AUTORIZACIÓN……………………………………………………4
EVALUACIÓN PRELIMINAR……………………………………………………4
DATOS GENERALES……………………………………………………………5
ORGANIGRAMA DE LAEMPRESA …………………………………………..6
MÉTODO A UTILIZAR……………………………………………………….…..7
DETERMINACIÓN DE TÉCNICAS DE EVALUACIÓN………………………7
PROGRAMA DE DESARROLLO DE LA AUDITORÍA ADMINISTRATIVA..8
CUESTIONARIOS……………………………………………………………..…10
EVALUACION DE CUESTIONARIOS…………………………………………16
INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………..….20
ANTECEDENTES……………………………………………………………..…21JUSTIFICACION……………………………………………………………….....21
OBJETIVOS DE LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA……………………….21
ESTRATEGIA……………………………………………………………………..22
RECURSOS Y COSTOS..………………………………………………………22
ALCANCE………………………………………………………………………….22
ACCIONES…………………………………………………………………………23
RESULTADOS……………………………………………………………….........23
CONCLUCIONES………………………………………………………………….24
RECOMENDACIONES……………………………………………………………24

INTRODUCCION.

En el siguiente proyecto se vera principalmente la Planeación de laauditoria administrativa para una empresa restaurantera que presenta problemáticas especialmente con sus empleados en el área de producción, teniendo una gran dosis de apatía, la cual perjudica seriamente a las sucursales por la falta de buen servicio a los clientes.
Se desarrolla un programa en el cual se puede admirar cada una de las actividades generales que se utilizaran para llegar alobjetivo.
La auditoria administrativa es una gran herramienta para que las empresas tengan a la mano información sobre alguna problemática que se este presentando y que no se ve a simple vista.

CARTA DE AUTORIZACION
La empresa Grupo Loboro es una empresa familiar desde 1970; es una cadena de restaurantes de pizzas en la cual se empezó desde un pequeño local pero con una administración muy buenapor el propio dueño. Hasta ahora ha presentado varios problemas de administración en el departamento de producción, es decir en el área directa de los restaurantes respecto a los empleados; es por este motivo que la empresa decidió contratar a un auditor para saber cual es el problema especifico y darle una solución al mismo.

EVALUACION PRELIMINAR.
En el primer día de visitar una de lassucursales de tal cadena de pizzerías, se dio a notar fácilmente que los empleados hacen su trabajo bien pero con mucha apatía y con un ambiente muy pesado.
También se observo que hay duplicidad de mando y los empleados están muy confundidos con esta cuestión.
Debido que en esta área el contacto con los clientes es directo, es indispensable que se resuelva el problema de inmediato, para que no hayamal servicio y este perjudique a los restaurantes en sus ventas.
Otro problema que se detecto a simple vista es que los supervisores tienen mala comunicación con los empleados y se distribuye mal la información.

DATOS GENERALES.
SUJETO DE AUDITORIA: Grupo Loboro
DEPARTAMENTO O AREA A AUDITAR: Departamento de Producción
METODO A UTILIZAR: Método de Ragazzoni
FINALIDAD DE LA AUDITORIAADMINISTRATIVA (objetivo):
-GENERAL: ventajas y desventajas de los departamentos donde mas movimiento hay y trato directo con los clientes.
-ESPECIFICA: encontrar que problemática hay en el departamento de producción para que los empleados se comporten con una apatía muy evidente.
PROGRAMA (TIEMPO ESTIMADO DE LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA): se empezara la auditoria el día 9 de mayo yterminándola y dando la presentación de la auditoria el día 13 de junio del presente año.
PERSONAL REQUERIDO: 1 auditor profesional, 3 auxiliares administrativos, una PC que contenga básicamente procesador de textos y Excel.
COSTOS: $ 50,000.00 costo total por toda la auditoria administrativa.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
GRUPO LOBORO
GERENTE GENERAL...