Auditoria administrativa

Capítulo 1 La Empresa “Cervezas Cuauhtémoc Moctezuma, S. A. de C.V.,
Agencia Guasave”

Introducción

Como se menciona reiterativamente en este trabajo, el consumo de cerveza en el
municipio de Guasave, en el estado de Sinaloa y en la región noroccidental de la República
Mexicana, el consumo de cerveza es muy intenso y extenso y llega a adquirir característicasde ritual. En la actualidad existen sólo dos empresas que fabrican, distribuyen y
comercializan la cerveza, la empresa “Cervezas Cuauhtémoc Moctezuma, S.A. de C.V.” y
el “Grupo Modelo, S.A. de C.V.”, empresas oligopólicas que cuentan con una participación
de mercados del 80% y del 20% respectivamente en el municipio de Guasave. Estas
empresas son de gran importancia para la economíalocal, representan importantes fuentes
de empleo para los guasavenses amén de generar inversiones en cascada, pues requieren de
productos y/o servicios complementarios a los suyos como lo son el hielo, las hieleras,
renta de locales para la comercialización, refacciones para los mantenimientos preventivo y
correctivo de sus unidades motrices, entre muchos otros conceptos. Aunadas las razonesmencionadas con anterioridad, dieron origen a esta investigación y el interés por conocer
más a la empresa Cervezas Cuauhtémoc Moctezuma, S.A. de C.V., agencia Guasave, por lo
que, a continuación, se hará un relato de la historia de la mencionada empresa y de
FEMSA, grupo al cual pertenece ésta.




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FEMSA Cerveza

1.1 Historia

La historia de FEMSA se iniciaen el año 1890 con la fundación de la “Cervecería
Cuauhtémoc” en Monterrey, N.L., por obra de un grupo de empresarios inversionistas
encabezados por los Sres. Isaac Garza, José Calderón, José A. Muguerza, Francisco Sada y
Joseph M. Schnaider.
Bajo la razón social de “Fábricas de Cerveza y Hielo Cuauhtémoc”, inició la empresa con
70 obreros, 2 administradores y $ 100,000.00 de capital. Lafábrica se construyó en el
mismo lugar que ocupa hasta la fecha.
La primera marca que esta empresa sacó al mercado fue la “Carta Blanca”, en botella
transparente y tapón de corcho reforzado con alambre, seguida por la marca “Saturno”, de
efímera existencia. Entre las innovaciones que esta empresa implementó en este siglo
XVIII están el usar cajas para almacenar botellas, en lugar debarricas, lanzó al mercado la
primera cerveza de barril en México y obtuvo, a través de la cerveza Carta Blanca, el
primer reconocimiento internacional otorgado a cerveza mexicana alguna, “La Medalla de
Oro” en Chicago (1898).
Entre los acontecimientos históricos más relevantes que esta empresa vivió en el transcurso
del siglo XX están los siguientes:
1908
Se registra legalmente lamarca “Bohemia”, considerada, por muchos ejecutivos de esta
empresa, como la cerveza más famosa y de mayor calidad.

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1909
Con la fundación de la “Vidriera Monterrey” renace la elaboración de envases de vidrio.
1911
Se funda la escuela politécnica “Cuauhtémoc” con la impartición de educación primaria,
artes, oficios, preparatoria y comercio, además de capacitación a los obrerosde la empresa,
lo cual se constituye como el primer hito de responsabilidad social en esta empresa.
1917
Eugenio Garza Sada acuña la frase “El hombre por encima de toda consideración
económica”
1918
A fines de marzo se constituye la “Sociedad Cooperativa de Ahorros e Inversiones para los
Empleados y Operarios de la Cervecería Cuauhtémoc, S.A. (actualmente “Sociedad
Cuauhtémoc yFamosa”), con el propósito de fomentar el desarrollo integral de los
colaboradores de la empresa y sus familiares (públicos internos y especiales). Sus objetivos
iniciales fueron proporcionar despensas para mejorar el nivel adquisitivo del salario, así
como servicios médicos, caja de descuentos, deportes, cursos y becas, entre otras
prestaciones, con lo cual empieza a consolidarse el...