Auditoria Administrativa

PLANIFICACIÓN
Caracteristicas de la empresa.-
En las raíces más profundas de la identidad nacional está el nopal, símbolo de la grandeza de nuestro pasado prehispánico y firme sostén que une al nuestro pueblo. Su presencia en nuestra historia supera las expectativas alimenticias y se convierte en una expresión de nuestra nacionalidad. En el México del siglo XXI, con profundos desequilibrioseconómicos y sociales, y la grave destrucción de ríos, lagos, suelos, bosques y selvas, el nopal emerge de la profundidad de los tiempos para ofrecernos, con su poder de adaptación, detener el deterioro de los suelos; con sus propiedades alimenticias y curativas, generar alternativas de riqueza y salud para la población; y con su poder simbólico, fortalecer nuestra identidad nacional.
A principio delos años ochenta, los nopaleros de Valtierrilla trajeron de Michoacán unas pencas con poca espina que crecían muy rápido y con muchas penquitas, fáciles de desespinar, con suficiente fibra y buena consistencia para su manejo y cocimiento. Este nopal se adaptó de inmediato a las condiciones del lugar y se extendió su cultivo. Por ello, actualmente se le conoce como “nopal verde de Valtierrilla”. En1987 se organizó un grupo de productores interesados en formar una Cooperativa para la producción y comercialización del nopal. En 1991 obtienen su registro como “PRONOPVAL” SCL. En su inicio la cooperativa se integró con 60 miembros, pero finalmente se consolidó con 12 socios, los cuales son poseedores de 193 hectáreas sembradas de nopal. El arranque fue difícil pues tuvieron que enfrentarse adiversos problemas ya que en la producción de nopalito en México participan 18 estados, con 10,400 ha. En total. Sin embargo, solo el Distrito Federal aporta el 70% de la superficie y casi el 80% de la producción. Milpa Alta, en el Distrito Federal, es la mayor y más antigua zona productora de nopal verdura en México. En segundo lugar aparece la región de Tlanepantla, Morelos con el 10% de lasuperficie y un 10% de la producción. Por ultimo en el estado de Guanajuato surge la comunidad de Valtierrilla en el municipio de Salamanca con influencia en 15 comunidades y con solo el 3% de la superficie aporta cerca del 10% de la producción nacional, ya que se obtienen rendimientos de hasta setenta toneladas por hectárea por año. Dadas las características climáticas de la zona y a la metodologíaempleada en el cultivo (técnicas generadas por los propios productores que se equiparan a la de cualquier otra hortaliza), se puede producir nopal todo el año. Desafortunadamente no todo el nopal ha podido utilizarse debido a la falta de más infraestructura y equipo para industrializarlo, se estima que aproximadamente el 20% de la producción anual no se aprovecha, siendo esta pérdida del orden de 4000a 6000 toneladas. Sin embargo, a pesar de estas dificultades, la Cooperativa se desarrolló gracias a la amplia experiencia de los socios, el abasto de materia prima, extenso mercado potencial (nopal en fresco para la región del Bajío y nopal industrializado para las grandes empresas), vocación regional de producción, apropiación del proyecto por parte de los socios y factibilidad para mercadosextranjeros.
La Cooperativa se considera como una empresa económica que cumple una función social. Los socios de la Cooperativa logran sus objetivos por la vía de la solidaridad esto es unir sus recursos para alcanzar un alto grado de poder económico La empresa se ubica en el ramo de alimentos procesados para consumo humano, caracterizándose por trabajar la línea de nopal en escabeche y salmuera,mediante la utilización de materia prima de origen natural y orgánico

Finalidad de los trabajos.-
Una vez que se ha detectado que los productos elaborados por la COOPERATIVA PRONOPVAL SCL han sido el gusto del consumidor, sobre todo del ama de casa resulta indispensable colocarlo en todos los lugares posibles a donde pueda acceder. El posicionamiento que se ha venido logrando se reforzará con...