Auditoria Ambiental

. Proceso productivo del cuero
A continuación se listan los procesos más destacados para la obtención de la materia prima, es decir, el cuero:
• Remojo.
• Pelambre.
• Descarne.
• Dividida.
• Curtido.
• Escurrido.
• Rebajado.
• Teñido.
• Engrase.
• Secado.
• Acabado.
La obtención del cuero inicia en el campo a partir de la faena de ganado bovino, ovino o porcino, siendolas pieles de ganado bovino las más comunes; luego del sacrificio, las pieles crudas son remojadas en agua caliente con el fin de hinchar la piel y de retirar tierra y materiales extraños; el pelambre del cuero es atacado químicamente mediante agentes sulfúricos, lo que retira el pelo a partir del folículo, dejando la piel al descubierto; el descarnado se realiza mediante equipos que separan elcuero de la grasa, que se emplea en la manufactura de jabones.
Luego, la piel es llevada al proceso de dividido, donde se separa en dos capas: la primera es la flor y la segunda es la carnaza. Entre el proceso de dividido y de curtición, existen otros procesos intermedios que emplean cal, sales de sodio, amonio y cloro para controlar el pH de la piel; la curtición se puede desarrollar medianteagentes inorgánicos como sales de cromo, circonio y aluminio, u orgánicos como
vegetales, sintéticos o aldehídos, entre otros. El tipo de curtido se desarrolla según el uso que se le va a dar a la piel, por ejemplo, la tapicería para los automóviles se realiza mediante curtición al cromo. El curtido se realiza mediante baños con agua y los agentes de tinción antes mencionados. Este proceso se puededesarrollar en fosas o fulones.
El proceso hasta este punto ha sido manejado con un exceso de agua; para continuar, debe ser eliminada, extendiendo y tensionando la piel; una vez retirada una gran porción de agua, se procede al rebaje de la piel para darle un espesor uniforme en toda la extensión. La piel debe ser desacidificada y recurtida, siendo este punto donde la piel toma algunascaracterísticas como suavidad, firmeza, capacidad para ser grabada, entre otras. El teñido se realiza para dar un color específico, según la aplicación, y también para evitar despigmentaciones que afecten el terminado y calidad específicos de la piel. El proceso de engrase se desarrolla para mejorar las propiedades físicas, como la tracción e impermeabilidad.
Después del engrase, se presenta un paso dereposo y escurrido; estos pasos se dan para que la piel pierda nuevamente la mayor cantidad de agua posible, luego del teñido y el engrase. El secado puede realizarse mecánicamente o mediante vapor. Luego de finalizado el proceso de secado, se realiza un acondicionamiento, acabado y la medición de la piel, tanto en su dimensión como en su espesor.
Luego de obtener la piel como materia prima, seprocede a realizar actividades de manufactura, como la elaboración de bolsos y calzado entre otros. En la Figura 3 se presenta un esquema del proceso productivo del cuero, y en la Imagen 2 se presentan fotografías de cómo se constituyen este tipo de organizaciones.

Registro fotográfico de una organización del proceso productivo del cuero Sacrificio
Pieles crudas Remojo
Pelambre
Descame
DivididoCurtido
Escurrido
Rebajado
Teñido
Engrase
Secado
Faena de ganado:
s Vacuno.
s Ovino.
s Porcino.

3.2.2. Proceso productivo de las manufacturas del cuero: calzado A continuación se listan las actividades más destacadas de este proceso:
• Corte.
• Armado y costura.
• Montaje.
• Suelas.
• Terminado.
Según la finalidad, se hacen trazos y mediciones para realizar por ejemplocalzado, un maletín, un forro para silla, etc.; luego de dimensionado el objeto a elaborar, y con un patrón o molde, esta pieza se acomoda de forma óptima, maximizando el número de cortes por tendido de cuero.
El armado, montaje y terminado son pasos que difieren de una organización a otra, de acuerdo con la actividad a la que ésta se dedique, variando los requerimientos en materia prima y...