Auditoria de gestion

Alimentos sin higiene causa de problemas gastrointestinales
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Durante las últimas dos semanas en las unidades demedicina familiar IMSS, se ha detectado un aumento en la consulta y en parte importante es de personas que padecen enfermedades gastrointestinales derivadas del consumo de alimentos contaminados
Unadieta donde se incluyen alimentos que se venden al aire libre, es un factor influyente que sugiere la aparición de enfermedades gastrointestinales y esto se manifiesta más durante la temporada actual dealtas temperaturas y se refleja en incremento en las consultas externas y de urgencias en las unidades del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). 
El Delegado del IMSS, José Luis DávilaFlores, dijo que la exposición de los alimentos a los contaminantes ambientales y estar sin la refrigeración y protección necesarias, origina que se descompongan con facilidad y se conviertan en altamentedañinos al ser consumidos. 
Durante las últimas dos semanas en las unidades de medicina familiar  IMSS, se ha detectado un aumento en la consulta y en parte importante es de personas que padecenenfermedades gastrointestinales derivadas del consumo de alimentos contaminados.  
Otra manifestación del incremento de enfermedades de este tipo, es la demanda de atención en urgencias tanto pediátricascomo adultos por dolores intensos en el vientre, vómitos y diarrea, síntomas de infecciones derivadas de ingerir comida que no está preparada higiénicamente. 
Explicó que los especialistasrecomiendan tener cuidado al seleccionar el lugar público donde se comerá, ya que en la mayor parte de puestos de venta los alimentos están preparados y expuestos al aire libre y quizá, en algunos casos, nosean cocinados con la higiene que se requiere. 
Igualmente sugieren en casa preparar los alimentos y seleccionar los productos que se utilizarán considerando que en esta temporada se desarrollan con...