Auditoria

El objetivo de la auditoría es evaluar la suficiencia y efectividad de las disposiciones de calidad de una organizacion mediante la recolección y uso de evidencia objetiva, e identiricxar y registrarlas instanancias de no cumplimiento con las disposiciones de calidad e indicar, donde sea posible, las razones.
Normalmente se realizan las auditorías para los siguientes propósitos:
- Determinarla conformidad o no conformidad del sistema de calidad con los requisitos especificados.
- Determinar la efectividad del sistema en el cumplimiento de objetivos.
- Identiricar el potencia para elmejoraminto del sistema de calidad.
- Cumplir los requisitos regulatorios.
- Para propósitos de certificación (registro) del sistema de calidad.

En el mundo actual la calidad es de suma importanciaen las organizaciones. Las grandes empresas se hacen más competitivas dentro de su ramo y cada vez adoptan más estrategias a fin de garantizar el éxito.
Estas organizaciones están adoptandoherramientas de optimización, basadas en las nuevos enfoques gerenciales (gestión estratégica y modelos de medición de gestión, en las Teorías de Calidad y de Gestión del Servicio, a fin de alcanzar el éxito acorto, mediano y largo plazo con el propósito de establecerse metas que permitan el alcance de los Planes Estratégicos del Negocio enfocados al cumplimiento de la Misión, Visión , Valores etc.Elementos que conjugados comprometen tanto a empleados como supervisores a la identificación con la organización, a través un sentimiento de compromiso para alcanzar los objetivos de la misma.

Por estarazón es importante hacer el programa de auditoría ya que el restaurante Chillis cuenta con la certificación de ISO enfocado en la calidad.
Como futuros Licenciados en administración Turística esmuy importante adquirir conocimientos sobre la auditoría para que nos permita detectar si hubiese desviaciones significativas a corregir, mejorar e informar para aplicar acciones preventivas y...