Auditoria

|Mercado Objetivo. |
|Se eligió la segmentación demográfica. Hombres y Mujeres entre 24 y 35 años que trabajan en un radio de cinco cuadras alrededor del |
|restaurante.|
|Perfil del cliente: |
|Jóvenes; empleados en las empresas alrededor de la zona. Con estudios superiores, solteros que acostumbran a venir en grupo a |
|almorzar. Sus preferencias son alimentos más ligeros y saludables.|
|Estrategia de Posicionamiento. |
|Debemos posicionarnos, en la mente de cliente promedio, como un sitio donde la gente joven va a almorzar un menú de acuerdo a sus |
|preferencias.|
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|Mezcla de mercadotecnia |
|Precio|
|Se ha determinado que no es conveniente estar fuera del rango de precios de la zona. Así el precio del menú será de cinco soles. |
|Producto |
|Para captar público del segmento medio de la población es recomendablehacer una apuesta fuerte en la decoración. Existen empresas |
|especializadas en decoración de restaurantes que pueden hacerte un buen trabajo. Si no dispones de presupuesto, saca ideas de la |
|competencia. Con imaginación encontrarás soluciones económicas. |
|El objetivo, no olvidar, es diseñar un local atractivo para losjóvenes de 25 a 35 años, con música de fondo adecuada a su edad. |
|El nombre del restaurante debe atraer a este público. Se ha escogido el nombre "SUNSET" que tiene un nombre sugestivo para nuestro |
|perfil del cliente. |
|Distribución o Plaza|
|Dado que es un local comercial, este concepto no se aplica. |
|Promoción |
|El local elegido tiene buena ubicación.Está situado en una calle conocida y con muy buena afluencia de público, lo cual nos asegura |
|que el "boca- oído" tenga más efectividad y, por ende, la partida de publicidad será mínima. |
|Asimismo, el restaurante cuenta con un letrero bien presentado que permite atraer a los nuevos comensales. |
|Además se usarán formassencillas y eficaces de promoción, desde páginas web hasta portales de ocio y turismo que permiten incluir |
|las direcciones y características de los locales de restaurantes. Otra forma de publicidad a utilizar es el "volanteo", dirigido a |
|nuestro público objetivo, así "mailings" electrónicos a empresas de la zona. No obstante, la mejor publicidad será la que hagan los |
|clientes....