Auditoria

TÍTULO:

“AUDITORÍA

ADMINISTRATIVA

AL

ASADERO POLLO TEJANO, DE LA CIUDAD
DE RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO
PARA

DETERMINAR

ESTABLECER

LAS

FALENCIAS

ESTRATEGIAS

PARA

Y
LA

TOMA DE DECISIONES, PERÍODO 2011”
AUTORA: JENNY SANDRA BORJA GERMAN

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................... VIISUMMARY................................................................................................. X
INTRODUCCIÓN ..................................................................................... XII
CAPITULO I ............................................................................................... 1
GENERALIDADES ASADERO POLLO TEJANO ...................................... 1
1.1.ANTECEDENTES ......................................................................... 1
1.2. FILOSOFÍA INSTITUCIONAL ......................................................... 2
1.2.01. MISIÓN ................................................................................... 2
1.2.02.

VISIÓN ............................................................................... 3

1.2.03.FILOSOFÍA ......................................................................... 3

1.3. PRINCIPIOS Y VALORES INSTITUCIONALES ........................... 3
1.3.02.

PRINCIPIOS ....................................................................... 3

1.3.03.

VALORES ........................................................................... 4

1.4. BASE LEGAL ASADERO POLLO TEJANO................................. 4
1.4.02.

LEY DE RÉGIMEN TRIBUTARIO INTERNO ...................... 5

1.4.03.

ORGANISMOS DE CONTROL ........................................... 6

1.5. ORGANIZACIÓN DEL ASADERO POLLO TEJANO .................... 8
1.5.02.

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL ..................................... 8

1.5.03.

ORGANIGRAMA FUNCIONAL........................................... 9

1.6. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ....................................................... 12
1.7. POLÍTICAS DEL ASADERO POLLO TEJANO ........................... 13
1.7.02.

POLÍTICAS DE COMPRA ................................................. 14

1.7.03.

POLÍTICAS DE VENTA .................................................... 14

1.8. PROVEEDORES........................................................................ 14
1.9. CLIENTES .................................................................................. 16
1.10.

HORARIO DE TRABAJO ........................................................ 16

1.11.

RECURSOS TECNOLÓGICOS (Ver Anexo N°3) ................... 17

1.12.

PRODUCTOS Y SERVICIO QUE OFRECE ............................ 17

1.13.ANÁLISIS FODA ..................................................................... 19

CAPITULO II ............................................................................................ 21
FUNDAMENTACION TEÓRICA .............................................................. 21
2.1. GENERALIDADES DE AUDITORIA ADMINISTRATIVA ........... 21

2.1.01. CONCEPTO DE AUDITORIA ADMINISTRATIVA................ 23
2.1.02. OBJETIVOS DE LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA ........... 23
2.2. HABILIDAD PARA PENSAR EN TÉRMINOS ADMINISTRATIVOS
............................................................................................................. 25
2.3. ALCANCE ..................................................................................... 25
2.4. CAMPO DE APLICACIÓN............................................................. 26
2.5. FACTORES Y METODOLOGÍAS.................................................. 31
2.6. METODOLOGÍA PARA LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA ........ 34
2.6.01. PLANEAMIENTO .................................................................. 34
PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORÍA .................................................. 45
EJECUCION DE LA AUDITORIA...