Auditoria
Páginas: 33 (8235 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
CAPITULO I
1. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
La globalización y el desarrollo económico del mundo actual, ha hecho que la población tenga cada vez menos tiempo para actividades no relacionadas con su trabajo, las causas son diversas: la introducción de la mujer en el mercado laboral, el consumismo, el abandono de costumbres tradicionales comosentarse toda la familia
alrededor de la mesa, y sobre todo, el ritmo de vida acelerado que hace que se requiera de alternativas de consumo para las que se necesite poco tiempo por lo que muchas personas se ven obligadas a comer en poco tiempo y consumen alimentos calificados como “comida rápida”.
Comida rápida es un término que se refiere al servicio de comidas al momento, en forma eficaz y a latemperatura adecuada. Este concepto se lo ha practicado desde la antigüedad quizá no con el mismo nombre y con la importancia y dinámica con la cual está surgiendo actualmente. El mercado de comida, en la última década ha tendido a dar este tipo de soluciones rápidas, modificando sus menús e incluso su ubicación. En la actualidad la sociedad ha optado por lugares de comida que brinden una atenciónrápida, con diversidad de menús y a un costo razonable. Los lugares de comida con platos elaborados y costos excesivos han quedado relegados para ocasiones especiales. Además la comida rápida poco a poco se ha transformado en un símbolo de los jóvenes, convirtiéndose en un sinónimo de encuentros, amigos y diversión.
La comida rápida para la población actual está relacionada con enfermedad ysobrepeso, lo que lleva a pensar en los riesgos en la salud, asociados al alto contenido
calórico y de grasas que contienen estos platos. Este pensamiento se ha proliferado especialmente en la población occidental y en el caso concreto de Ecuador esta tendencia es cada vez mayor. Cada vez existe más gente que asocia a la comida rápida con el riesgo de padecer enfermedades coronarias, cáncer, diabetesy otras enfermedades.
Comida rápida no significa, necesariamente, comida basura. Una selección adecuada de alimentos, e incluso una variación de los mismos con una correcta frecuencia de consumo pueden hacer de una comida rápida una propuesta original, equilibrada y saludable.
1.2 NATURALEZA O TIPO DE PROYECTO.
El estudio de mercado nos facilitará la debida información,
Esteestudio nos proporcionara indagar en el mercado; en el cual fijaremos nuestras operaciones, para de este modo conocer la demanda histórica, confirmar la demanda actual y proyectarnos hacia una demanda futura y así contraponer estos datos con la oferta que podríamos proponer para conocer la demanda insatisfecha, tratar de cubrirla con un plan de marketing y resolver un problema económico.1.3 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
Con el pasar del tiempo y lo complejo de la economía actual de nuestro país, se vio la necesidad de crear una Microempresa, con la finalidad de ser un aporte a la sociedad, creando fuentes de empleo y de esta forma contribuir con el desarrollo del país.
1.4 OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El objetivo del EstudioTécnico nos permite realizar la interrelación y dependencia que existe entre los aspectos técnicos de un proyecto y los aspectos económicos financieros del mismo.
1.5 VIABILIDAD COMERCIAL Y PARTICIPACIÓN DEL PROYECTO EN LA DEMANDA INSATISFECHA.
El análisis financiero es una técnica o herramienta que, mediante el empleo de métodos de estudio, permite entender y comprender elcomportamiento del pasado financiero de una entidad y conocer su capacidad de financiamiento e inversión propia. El análisis financiero se lleva a cabo mediante el empleo de métodos, mismos que pueden ser horizontales y verticales. Los métodos horizontales permiten el análisis comparativo de los estados financieros. Los métodos verticales son efectivos para conocer las proporciones de los diferentes...
1. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
La globalización y el desarrollo económico del mundo actual, ha hecho que la población tenga cada vez menos tiempo para actividades no relacionadas con su trabajo, las causas son diversas: la introducción de la mujer en el mercado laboral, el consumismo, el abandono de costumbres tradicionales comosentarse toda la familia
alrededor de la mesa, y sobre todo, el ritmo de vida acelerado que hace que se requiera de alternativas de consumo para las que se necesite poco tiempo por lo que muchas personas se ven obligadas a comer en poco tiempo y consumen alimentos calificados como “comida rápida”.
Comida rápida es un término que se refiere al servicio de comidas al momento, en forma eficaz y a latemperatura adecuada. Este concepto se lo ha practicado desde la antigüedad quizá no con el mismo nombre y con la importancia y dinámica con la cual está surgiendo actualmente. El mercado de comida, en la última década ha tendido a dar este tipo de soluciones rápidas, modificando sus menús e incluso su ubicación. En la actualidad la sociedad ha optado por lugares de comida que brinden una atenciónrápida, con diversidad de menús y a un costo razonable. Los lugares de comida con platos elaborados y costos excesivos han quedado relegados para ocasiones especiales. Además la comida rápida poco a poco se ha transformado en un símbolo de los jóvenes, convirtiéndose en un sinónimo de encuentros, amigos y diversión.
La comida rápida para la población actual está relacionada con enfermedad ysobrepeso, lo que lleva a pensar en los riesgos en la salud, asociados al alto contenido
calórico y de grasas que contienen estos platos. Este pensamiento se ha proliferado especialmente en la población occidental y en el caso concreto de Ecuador esta tendencia es cada vez mayor. Cada vez existe más gente que asocia a la comida rápida con el riesgo de padecer enfermedades coronarias, cáncer, diabetesy otras enfermedades.
Comida rápida no significa, necesariamente, comida basura. Una selección adecuada de alimentos, e incluso una variación de los mismos con una correcta frecuencia de consumo pueden hacer de una comida rápida una propuesta original, equilibrada y saludable.
1.2 NATURALEZA O TIPO DE PROYECTO.
El estudio de mercado nos facilitará la debida información,
Esteestudio nos proporcionara indagar en el mercado; en el cual fijaremos nuestras operaciones, para de este modo conocer la demanda histórica, confirmar la demanda actual y proyectarnos hacia una demanda futura y así contraponer estos datos con la oferta que podríamos proponer para conocer la demanda insatisfecha, tratar de cubrirla con un plan de marketing y resolver un problema económico.1.3 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
Con el pasar del tiempo y lo complejo de la economía actual de nuestro país, se vio la necesidad de crear una Microempresa, con la finalidad de ser un aporte a la sociedad, creando fuentes de empleo y de esta forma contribuir con el desarrollo del país.
1.4 OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El objetivo del EstudioTécnico nos permite realizar la interrelación y dependencia que existe entre los aspectos técnicos de un proyecto y los aspectos económicos financieros del mismo.
1.5 VIABILIDAD COMERCIAL Y PARTICIPACIÓN DEL PROYECTO EN LA DEMANDA INSATISFECHA.
El análisis financiero es una técnica o herramienta que, mediante el empleo de métodos de estudio, permite entender y comprender elcomportamiento del pasado financiero de una entidad y conocer su capacidad de financiamiento e inversión propia. El análisis financiero se lleva a cabo mediante el empleo de métodos, mismos que pueden ser horizontales y verticales. Los métodos horizontales permiten el análisis comparativo de los estados financieros. Los métodos verticales son efectivos para conocer las proporciones de los diferentes...
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