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1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS.
En el estudio técnico se resuelven las interrogantes acerca de las necesidades decapital, mano de obra, recursos materiales, tecnológicos, infraestructura, ubicación,tamaño de planta y todo lo que se requiere para poner en marcha el proyecto quecontribuyan a la satisfacción de las necesidades de los clientes.
3.1.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar la localización óptima,los requerimientos de infraestructura, materiales,
personal, financiamiento, procesos y estructura legal que permitan producir y
comercializar jugos de frutas en el Distrito Metropolitano de Quito.
Qué es el Estudio Técnico?
    Es un estudio que se realiza una vez finalizado el estudio de mercado, que permite obtener la base para el cálculo financiero y la evaluación económica de un proyectoa realizar. El proyecto de inversión debe mostrar en su estudio técnico todas las maneras que se puedan elaborar un producto o servicio, que para esto se necesita precisar su proceso de elaboración. Determinado su proceso se puede determinar la cantidad necesaria de maquinaria, equipo de producción y mano de obra calificada. También identifica los proveedores y acreedores de materias primas yherramientas que ayuden a lograr el desarrollo del producto o servicio, además de crear un plan estratégico que permita pavimentar el camino a seguir y la capacidad del proceso para lograr satisfacer la demanda estimada en la planeación. Con lo anterior determinado, podemos realizar una estructura de costos de los activos mencionados.
¿En qué consiste el estudio técnico?
En pocas palabras, elestudio técnico consiste simplemente en hacer un análisis del proceso de producción de un producto o servicio para la realización de un proyecto de inversión.
“Consiste en resolver las preguntas referente a dónde, cuándo, cuanto, cómo y con qué producir lo que se desea, por lo que el aspecto técnico operativo de un proyecto comprende todo aquello que tenga relación con el funcionamiento y laoperatividad del propio proyecto” (Baca, 2001).



El estudio económico y financiero de un proyecto se refiere a diferentes conceptos, sin embargo, es un proceso que busca la obtención de la mejor alternativa utilizando criterios universales; es decir, la evaluación la cual implica asignar a un proyecto un determinado valor. Dicho de otra manera, se trata de comparar los flujos positivos (ingresos) conflujos negativos (costos) que genera el proyecto a través de su vida útil, con el propósito de asignar óptimamente los recursos financieros. 

Todo lo anterior sirve para la toma de decisiones importantes: 


La decisión de inversión
La decisión de financiamiento.

De esta forma el criterio de evaluación debe responder a la pregunta de cuál es la mejor alternativa y qué tan productiva esla utilización del recurso capital. 

Los instrumentos para establecer este valor, son llamados coeficientes de evaluación y existen dos criterios: 


1. Evaluación económica privada.
2. Evaluación económica social.
El análisis económico financiero nos proyecta una evaluación económica de cualquier proyecto de inversión. A través de un estudio o evaluaciones realizadas podemos saber si esrentable o no dicha inversión. 

Por otra parte para los costos de producción están formados o constituidos por siete (7) elementos los cuales son: Materias Primas, Mano de Obra Directa, Mano de Obra Indirecta, Material Indirectos, Costos de los Insumos, Costos de Mantenimiento, Cargos por Depreciación y Amortización. 

La inversión se conoce como un gasto a la creación, encaminado a bienes decapital y a la realización de proyectos que se presumen lucrativos. Este se clasifica en: Inversiones Tradicionales, Inversiones no Tradicionales, Inversiones en Estudios, Inversiones en Gastos Previo a la puesta en marcha. 

Analizar la viabilidad financiera de un proyecto. Se sistematiza la información monetaria de los estudios precedentes y se analiza su financiamiento con lo cual se está...