Auditoria

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
PROGRAMA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CURSO | : AUDITORIA ADMINISTRATIVA |
DOCENTE | : WILFREDO MIDOLO RAMOS |
TEMA | : AUDITORIA DEL BAR ”REACTIVE LOUNGE” |
INTEGRANTES:
BUSTAMANTE BARRIOS WILLY
MANRIQUE GUITTON JORGE
SALAS GOMEZ GONZALO
MEDINA MORENO KAREN
AREQUIPA – PERÚ
2012

CAPITULO I: GENERALIDADES REACTIVE BAR1.1. ANTECEDENTES
El presente negocio abrió sus puertas a la ciudadanía de Arequipa el 3 de Julio del 2009, el mismo nace de la necesidad de la iniciativa emprendedora y del sueño por obtener un negocio de este rubro del Sr. Carlos Tejada Tamayo y su esposa la Sra. Karina Manrique Guitton. En su búsqueda constante de una forma de ingreso y siempre con la visión de generar fuentes de empleo, buscaalternativas innovadoras de abrir un local de esparcimiento nocturno, con un concepto diferente al que se encuentra en el mercado y con métodos nuevos de atención y servicio al cliente; de allí surge la idea de instalarse el bar REACTIVE, realizando con anterioridad un análisis de todos los posibles riesgos que esto conlleva, ya que hay una fuerte competencia.
El negocio fue creado con capitalpropio y se ubica en la Av. Dolores, y el mismo que ha llegado a tener una buena clientela por sus creativos cocteles, atención personalizada al cliente y la salubridad que existe.
1.2. FILOSOFÍA INSTITUCIONAL

1.3.1. MISIÓN
“REACTIVE BAR es un negocio que se dedica a brindar el servicio de esparcimiento nocturno acompañado de la preparación de bebidas alcohólicas y deliciososplatillos que complementan los momentos de diversión y relajo de nuestros clientes. Todo eso lo hace a base de constancia y sacrificio para poder ofrecer a nuestros clientes un producto que cumpla con sus expectativas. Poniendo como prioridad el trabajo, honestidad y calidad cumpliendo con todos los requisitos sanitarios siendo el Permiso del Ministerio de Salud Pública que exige un negocio como elnuestro para poder cumplir con la gente que nos acoge”
1.3.2. VISIÓN
“Ser reconocidos como un local nocturno sólido, profesional y con calidad, que ofrece un servicio y productos de excelencia. Logrando ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes”
1.3.3. FILOSOFÍA
Procurar la satisfacción de losclientes mediante un ambiente acogedor y divertido acompañado de la venta de productos de calidad y precios accesibles, con una atención ágil, amable y personalizada.
1.3. PRINCIPIOS Y VALORES INSTITUCIONALES
El negocio guiará y desarrollará sus procesos por medio de los siguientes principios y valores:
1.4.4. PRINCIPIOS

* El negocio orienta sus esfuerzos haciael cumplimiento de los objetivos planteados.
* Constituye una microempresa abierta a cambios que permite un desarrollo y crecimiento sólido.
* La búsqueda permanente de calidad en sus productos para satisfacer al cliente.
* Siempre busca mantener la conservación, defensa y cuidado del medio ambiente.
* Existe comunicación permanente para dar soluciones oportunas.

1.4.5. VALORES

*Lealtad:
Los empleados mantienen un compromiso integral con el negocio, ya que se sienten identificados con el ejercicio de sus funciones.

* Confianza:
Existe una estabilidad laboral que permite al personal sentirse seguros en el desarrollo de las actividades.

* Honestidad:
Siempre transparentes en la gestión administrativa e identificada con un compromiso hacia la sociedad, el estado yel medio ambiente.

* Eficiencia:
Se posee la capacidad de alcanzar los objetivos y metas planteadas con los recursos y tiempo disponible en cada una de las actividades encomendadas para lograr así la optimización.

* Responsabilidad:
Existe un compromiso del personal de cumplir con sus actividades en los plazos y formas pactadas, para brindar un excelente producto a los clientes....