Auditoria



Índice

1. Introducción
2. Antecedentes de la Empresa Restaurant Gelatto y buffet
3. Descripción del procedimiento de Cajera del Restaurant
4. Flujograma
5. ConclusionIntroducción

El mercado de los restaurant da empleo a muchas personas ya que necesita trabajadores que puedan llevar a cabo una variedad de roles para hacer que un restaurant funcione. Los chef o cocinerospreparan la comida y un personal de servicio se encarga de los visitantes de las mesas, debe haber alguien a cargo de manejo de transacciones financieras, un trabajo que le pertenece al cajero. Lasfunciones y responsabilidades de los cajeros de restaurant a menudo van mas alla del manejo de dinero.
















Antecedentes de la Empresa

Gelatto & Buffet, es una empresa creada en el año 2012,con experiencia en atención al publico, abriendo las puertas con un personal compuesto por 12 colaboradores. Su horario de atención es de 10:00 A.M. a 22:00 P.M.
La infraestructura del local es dedos pisos en la cual 20 mesas ubicadas entre el primer y segundo piso logran optimizar la atención aproximada entre 60 y 70 personas.
Se dedica a satisfacer a sus clientes llevando todo tipo de comida/ desayuno, almuerzos, once, helados, etc)















Procedimiento del Puesto de Cajera del Restaurant Gelatto $ buffet

Saludar a los clientes
El cajero del restaurant puede ser la primerapersona que ve a un cliente entrar en el establecimiento, por lo tanto, saluda al cliente y se entera de cuantas personas vienen juntas. El cajero puede asumir el papel de anfitrión y guiar a los clientesa una mesa disponible.
Recibir y cobrar el dinero
El cajero debe tener la capacidad de manejar una caja registradora o un sistema de punto de venta por computadora , recibir el dinero y dar el cambiocorrecto
Realizar transacciones a través de tarjetas crédito y debito
Muchos clientes ya han preferido las tarjetas que el dinero en efectivo para realizar sus compras es por eso que el cajero...