Auditorias Ambientales

Universidad Nacional Facultad de Ciencias de la Tierra y el Mar Escuela de Ciencias Geográficas

“AUDITORÍA AMBIENTAL: Cooperativa Agrícola Industrial Victoria R.L. (COOPEVICTORIA R.L.)”

Curso Auditorías Ambientales

Profesor Rodolfo Corrales Picado

Realizado por: Alejandra Segura Paniagua Roxana Ortega Ramírez Francisco Acuña Quesada

Licenciatura en Ciencias Geográficas con Énfasisen Ordenamiento del Territorio

Heredia, Costa Rica

Contenido
1.INTRODUCCION.......................................................................................................... 3 2.OBJETIVOS ................................................................................................................. 5 2.1. Objetivo General.................................................................................................... 5 2.2.Objetivos Específicos ............................................................................................... 5 3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO............................................................................... 6 3.1 Antecedentes............................................................................................................ 8 3.2 Marco legal ............................................................................................................ 12 4. PROCESO BENEFICIADO DEL CAFE ..................................................................... 14 5. ASPECTOS Y EFECTOS AMBIENTALES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN...... 27 6. GESTIÓN AMBIENTAL............................................................................................ 27 7. ANALISIS DEL CASO .............................................................................................. 30 8. CONCLUCIONES ..................................................................................................... 33 9. BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................... 34 10. ANEXOS................................................................................................................. 35

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1.INTRODUCCION Este trabajo se realizo con el fin de poner en práctica las herramientas aprendidas a lo largo de curso en función de las auditorías ambientales, ya que una ciencia como la geografía puede también implementar herramientas en este campo y dar aportes para elbeneficio social y ambiental de una comunidad. También fue importante realizar una visita a una empresa para ver su estado y aprender sobre la utilización de dichas herramientas, además de ver posibles soluciones que se podrían brindar para la corrección de los problemas que pueden estar ocasionando tanto para el ambiente como para la salud de sus empleados. La Auditoría Ambiental se considera unaherramienta de gestión que consiste en una evaluación sistemática, documentada, periódica y objetiva de la efectividad de la organización, la gerencia y los equipos ambientales, para proteger el medio ambiente, mediante un mejor control de las prácticas ambientales y la evaluación del cumplimiento de las políticas ambientales de la empresa, incluyendo los requerimientos legales.
(http://www.produccionlimpia.cl /medios /Produccion Limpia /Cap_5_Auditorias.pdf).

En Costa Rica, el café ha logrado un gran desarrollo en esta zona del país gracias a la calidad de sus suelos y condiciones climáticas, por ello nos hemos convertido en un país que produce uno de los mejores cafés del mundo. En las faldas de uno de nuestros volcanes, el volcán Poas, perteneciente a la Cordillera VolcánicaCentral, se encuentran los cafetales de los cuales se obtiene nuestro exquisito café. La altitud de nuestras tierras, el excelente proceso de producción y la experiencia acumulada en más de seis décadas de existencia hacen que podamos ofrecerle un café de la más alta calidad orientado a un mercado selecto. En cada taza de café Coopevictoria y Monte Camejo usted disfrutará del exquisito sabor...