Auditoría Lavandería Industrial

ESPECIALIDADES Y SERVICIOS PROFESIONALES

BARCELO
BAVARO BEACH RESORT
Sr. Pedro Parets Montaner
Director General
Bávaro - Higüey
La Altagracia

República Dominicana

IDENTIFICACION DE CAPACIDAD DE PRODUCCION EN PLANTA
DE LAVANDERIA INDUSTRIAL.

Pueblo Bávaro, 13 de Octubre de 2012

Realizada por:
ESP
ESPECIALIDADES Y SERVICIOS PROFESIONALES
Consultor
José María Vilella Guasch1

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Pueblo Bávaro, 13 de Octubre de 2012

CONTENIDO:

 Introducción
 Identificación de la capacidad de producción.
 Identificación del volumen de ropa a tratar.
 Información del estado de instalaciones y máquinas.
 Identificación de método y tiempo empleado.
 Propuestas de mejora en productividad y calidad.
 Estimación de costes deproducción.
 Otros.
 Conclusiones.

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Pueblo Bávaro, 13 de Octubre de 2012

Introducción.
Las conclusiones del trabajo que se presenta, los datos y su análisis, en detalle, del funcionamiento de
la planta de producción, se refieren al tiempo que nuestra empresa ha dedicado a su lavandería (08 al
12/10/2012) y tienen en cuenta la producciónmedia realizada los días (09 al 11/10/2012) en las
instalaciones. Estos datos, tomados en las fechas referidas y que dan pié a las conclusiones de este
documento, se consideran como referencia válida del funcionamiento de su planta.

Se analiza, en el mismo, el funcionamiento actual de la planta y a la vez se hace propuesta de mejora,
teniendo en cuenta las características de su producción.Los índices de productividad reflejados como alcanzables, la mejora de métodos de trabajo expuestos
y las referencias a posibles mejoras en general, son el resultado de, tener en cuenta la capacidad de
producción de sus instalaciones, la capacidad de atenderlas de sus operarios y del contraste efectuado
con los resultados obtenidos en otros establecimientos que, siendo nuestros clientes yteniendo
instalaciones similares, han conseguido afincar los niveles de resultado que les propusimos.

Las recomendaciones que se les hacen, son totalmente desarrollables en el ámbito en el que
desenvuelven su actividad y el conseguir su total implantación, conlleva el mantener como referencia
una identificación contundente de las posibilidades de la planta.

Las conclusiones que se efectúanal final de este trabajo, tienen en cuenta a su plantilla, sus
instalaciones, sus equipos de producción, el mercado en el que actúan, las exigencias de calidad en el
servicio y los costes de producción que, con referencia a otras plantas, debemos mantener, para la total
sostenibilidad de la actividad.

Entendemos, que los tiempos dedicados a la realización de esta identificación de planta,han sido
suficientes para la elaboración del documento presentado y agradecemos a su organización, la buena
recepción que nos ha brindado y la permanente atención que nos ha dedicado.

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Identificación de la capacidad de producción.

Lavado convencional:
3 Lavadoras-Centrifugadoras Girbau de capacidad 110Kg. (Cal. Vapor)
1 Lavadora-Centrifugadora Braun de capacidad 135 Kg. (Cal. Vapor)
1 Lavadora-Centrifugadora Girbau de capacidad 35 Kg. (Cal. Vapor) (Uniformidad)
1 Lavadora Dry-Cleaning
(Uniformidad)

Multimatic Shop Star de capacidad 18 Kg. (Cal. Elect.-Vapor)

Las unidades de lavado relacionadas, en los ciclos que se proponen y que deben mantenerse, pueden
comprometer una producciónde:

CAPACIDAD DE PRODUCCION EN LAVADO CONVENCIONAL.

Lavado convencional

528 Kg. Hora.

TOTAL

528 Kg. Hora.

En lavado convencional, consideramos ciclos completos (desde arranque del programa hasta el
permiso de apertura de la puerta) de duración 50 minutos, (en el caso de no cumplirlos, debemos
convocar a los suministradores de productos químicos y diseño de programas, para que...