aumento de la carne

BOLIVIA: LOS DESASTRES Y PROTESTAS PASAN FACTURA A PRECIOS

La Prensa / Los desastres naturales y las protestas de algunos sectores, como los cooperativistas, hicieron que hasta el mes de abril los precios de los principales productos de la canasta familiar suban en 1,40%, según el informe que presentó ayer el Instituto Nacional de Estadística (INE). En abril, el Índice de Precios alConsumidor (IPC) llegó a 0,16%, que es una tasa más alta que la registrada el mismo mes de 2013, cuando fue de 0,07%.
El reporte señala que el precio de la cebolla, la papa, el alquiler de la vivienda, el servicio de las trabajadoras del hogar y la carne de res con hueso, presentaron una mayor incidencia. Por el contrario, el principal producto que presentó un decremento de precios fue el tomate.
Elprecio de la cebolla presentó un incremento de 0,08% y una variación de 9,39% respecto al mes de marzo, asimismo, el precio de la papa presentó una incidencia positiva de 0,06% y una variación de 2,60%. La carne de res con hueso registró un alza de 0,06% y una variación de 1,81%, mientras que la carne de res sin hueso, subió en 0,03% y una variación de 1,41%. Cabe destacar que el almuerzo que seconsume fuera del hogar subió 0,02% y tuvo una variación de 0,39%.
LOS QUE MÁS SUBIERON. Las divisiones que registraron un mayor incremento fueron vivienda y servicios básicos: los restaurantes y hoteles; los el sector de muebles, bienes y servicios domésticos. En tanto que los productos que registraron una reducción de precios en el mes de abril fueron el tomate con 0,22%, el servicio de telefoníamóvil con 0,05%, la naranja con 0,05%, la carne de pollo que bajó, según el INE, en un 0,04% y la lechuga que disminuyó en 0,03%
En un recorrido realizado por cinco centros de abasto de La Paz, La Razón pudo constatar que de 12 alimentos de la canasta familiar, seis bajaron de precio, dos subieron y en cuatro no hubo ninguna variación. La carne de res es la que registró una mayor alza.
Losmercados visitados por este medio fueron: Yungas, Miraflores, Chasquipampa, El Tejar, Uruguay y Rodríguez. En las visitas se constató la variación de los precios de ocho productos de una lista de 12. Una medición similar se realizó el 1 de marzo para comparar los precios, pero en esa ocasión no se tomó en cuenta la carne de res. Para la nueva lista se tuvo como referencia la versión de loscomercializadores de carne vacuna.
Durante el recorrido, se pudo evidenciar que en algunos puestos de venta de los mercados este producto no tuvo un incremento para el consumidor final. Sin embargo, en la mayor parte de los negocios subió hasta en Bs 2 por kilo.
El tomate, la cebolla, zanahoria, arveja, haba y la vainita tuvieron una rebaja de entre Bs 0,50 y Bs 1 por libra. En el caso de la papa, el pimientomorrón, el zapallo y la carne de pollo los precios casi se mantuvieron invariables respecto a la medición del 1 de marzo. (Ver infografía).
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró en febrero de este año una variación porcentual del 0,76% respecto a enero (0,26%), debido al incremento de precios en seis alimentos (arveja, tomate, queso, plátano, cebolla, papaya), y la pensión para laeducación superior y el alquiler de vivienda.
Comercio. El propietario de la carnicería Ángela ubicada en el mercado Rodríguez, Fernando Chambi, dijo que en el caso de su puesto los precios de la carne de res no se modificaron pese al incremento en los mataderos. Explicó que su producto es del altiplano y no del oriente del país.
“Si bien a nosotros nos incrementaron el precio de la pieza porgancho, no podemos incrementar para el cliente porque la gente ya no quiere comprarnos”, explicó. Por otro lado, la comerciante de la carnicería Los Ángeles ubicada en la zona de El Tejar, Kelly Guachalla, dijo que en su caso tuvo que subir unos “pesos” ya que se incrementó el gancho por kilo.
Según información de la agencia estatal ABI, el propietario del matadero El Camal, Edwin Shriqui, afirmó...