Aumento en el precio del huevo

Aumento en el
precio del huevo
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Equipo 4

Microeconomía
04-09-2012

Entorno
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 México ocupa el sexto lugar como
productor de huevo fresco en el mundo
con 2.55 millones de toneladas al año.
También es el principal consumidor a
nivel global con 22.4 kilos por persona
cada año.
 La producción se concentra en dos
estados Puebla con el 18% y Jalisco con
50%, ya que cuenta con 90 millones deaves,.
 La producción de huevo tiene un valor
de 37,000 millones de pesos en México
y sumada con la del pollo, alcanza los
90,000.

Factores que
generaron el

incremento
 Causa principal:
Lasautoridades sanitarias
de
México
detectaron
desde el 21 de junio el
serotipo H7N3 del virus de
la influenza aviar que
propició el sacrificio de 8
millones de aves en las
granjas avícolas de Jalisco,
entidadque produce el
50%
de
la
demanda
nacional.

Factores que
generaron el

incremento

 Otro factor que se cree que propicio esto , fue
que hubo un incremento en más del 40% en
los precios de maíz ypasta de soya, alimentos
que sirven para el consumo de las gallinas
productoras, aunque esto puede verse solo
como una justificación de la misma.

Consecuencias


Algunas  personas  lo 
eliminaron de  su 
consumo,  ya  que   
afectaron  su  ingreso 
puesto 
que 
lo 
utilizaban 
como 
sustituto  de  otros 
alimentos .

Disminución 
del 
consumo  de  alimentos 
esto  provocara  que 
estos  se encarezcan 
mucho mas. 

Ha  bajado  el  consumo  de  carnes  ya  que  el  huevo  era  utilizado 
como alimento de   algunos animales. 

La baja en la producción de huevo como el encarecimiento paraproducirlo han tenido un efecto directo en el precio de éste, sin
embargo a estas situaciones se ha sumado otro fenómeno que ha
agravado la situación:


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El Acaparamiento del producto a fin de que elprecio se
incremente aún más.


El Acaparamiento consiste en que, dentro de la cadena
de distribución del producto, alguien “decide” no
colocar en el mercado grandes cantidades de producto
a fin de...