Auralac

ACTIVIDAD

CASO

AURALAC PLAN DE MERCADEO

ANTECEDENTES:

AURALAC es una empresa que nació como iniciativa de Gerardo Álvarez, zootecnista de la Universidad Nacional, quien en el principio del ejercicio profesional de su carrera trabajó como empleado en una empresa procesadora de leche y productora de derivados lácteos en el norte antioqueño. En ese entonces pasó de ser un simpleempleado a ser un empleado de gran confianza en esa empresa, al punto que ejerció todas las actividades propias de administrador general, lo cual lo llevó a acumular gran experiencia práctica que sumada a los conocimientos particulares de su actividad académica, lo llevaron a ser un gran experto en el tema de los productos lácteos.

Por razones ajenas a su voluntad y más originadas en losincumplimientos con proveedores y clientes derivados de políticas de manejo desordenadas de sus jefes, el Zootecnista Gerardo debió retirarse de dicha empresa. Pero ante esta situación, y antes de conformarse con ser un desempleado más, Gerardo canalizó todos sus conocimientos y su energía, no al propósito de buscar empleo para sí, sino a crearlo para sí y para otros. Fue así como nació Lácteos Pura,procesando unos pocos litros de leche cruda para la fabricación de quesito, el cual a pesar de su esmero en fabricarlo de la mejor manera, contaba con los inconvenientes de no contar con el proceso de Pasterización, tan necesario para mejorar las condiciones microbiológicas del producto y para lograr unas características mejores en el producto, entre ellas la de una vida más prolongada.

Poco a poco sumercado se fue extendiendo en el oriente antioqueño y la cantidad de litros en proceso fue aumentando lentamente, situación que se unió a la circunstancia particular de que un procesador del norte antioqueño que renovó equipos aceptó la osada propuesta económica de Gerardo en cuanto a la compra de los equipos de pasteurización, tanque de enfriamiento, embolsadora y otros. Este espaldarazo dio unnuevo impulso al crecimiento de Lácteos Pura que a partir de ese momento empezó a ofrecer todos sus procesos con una excelente calidad, comparable a la de los más importantes, grandes y serios procesadores. Sus productos ya conformaban una variedad importante: mantequilla, quesitos, quesos, yogurt, leches saborizadas, leche líquida en bolsa, todos en varios tamaños o presentaciones.

Gerardoconsideró que las grandes perspectivas que se abrían para el desarrollo de la empresa, hacían necesaria la creación de unas bases sólidas que soportaran el gran crecimiento que Gerardo intuía. Ya trabajaban con él varios familiares cercanos cuando se decidió buscar el apoyo profesional de TRABAJAR, entidad que ejecuta un programa de asesoría integral para microempresas apoyada conceptual, académica,administrativa y económicamente por el Banco Internacional de Desarrollo. TRABAJAR dentro de su programa brindó la asesoría pertinente dentro de la cual se debe brindar apoyo en el área de mercadeo.

Lácteos Pura, en razón de la gestión de registro de marca, se encontró con la existencia de un registro previo para la marca que venía utilizando. Por ello fue que debieron empezar a utilizar lamarca AURALAC.

SITUACIÓN ACTUAL:

AURALAC hoy en día procesa más de tres mil litros diarios de leche, fabrica quesos y quesitos en presentación de 500, 400,250, 200 y 80 gramos, yogurt en garrafa de 1000 cc., leche líquida en bolsa plástica en litro y en 200 cc (principalmente para un batallón del ejercito) y eventualmente, leches saborizadas en bolsa plásticas de 200 c.c.. Mantequilla enpresentación de 250 grs.

Cuenta con un mercado que recientemente ha crecido mucho ( a raíz de la compra de los equipos) y que ha consolidado con base en una estrategia basada en mantener precios ligeramente por debajo del promedio, con productos de excelente calidad. El mercado se encuentra rudimentaria y parcialmente segmentado con criterios dados básicamente por la ubicación geográfica de sus...