AURELIANO PROYECTO FINAL BIEN ECHO

COLEGIO DE ESTUDIOS SUPERIORES HISPANOAMERICANO

DOCENTE: Aline Casandra Ballido Lemus
ALUMNO: Aureliano Torquemada
MATERIA: Formas Legales de Organización para el Desarrollo

TEMA: “RESTAURANTE EL AUTENTICO SABOR DE CASA”

5°B
INDICE
INDICE


INTRODUCCÓN………………………………………………………...1
OBJETO………………………………………………………………….2
DEFINICION DE CARACTERISTICAS EL PRODUCTO O SERVICIO QUE SERA EL OBJETO LAACTIVIDAD E LA EMPRESA………3
MERCADO AL QUE VA DIRIGIDO…………………………………...4
CARACTERISTICAS DIFERENCIADORAS RESPECTO A LOS PRODUCTOS……………………………………………………………5
LAS PERSONAS QUE VAN A TRABAJAR Y PUESTO QUE VAN A DESMPEÑAR…………………………………………………………….6
ASPECTOS FORMALES DEL PROYECTO……………………….…7
ELECCION DE LA FORMA JURIDICA……………………………….8
CONCLUCIÓN…………………………………………………………….9
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………...10INTRODUCCIÓN


El objetivo fundamental de este proyecto es dar a conocer las tendencias culinarias en las cuales se basaban nuestros antepasados en el México prehispánico y de cómo se aplican para tener una fuente sustentable de alimentación y atractivo dentro del turismo a nivel estatal. Palabras claves: Tendencias, prehispánico, Fuente Sustentable, Alimentación, Atractivo, TurismoOBJETIVO

Realizar una propuesta de gastronomía mexicana aplicando tendencias sustentables de alimentación prehispánicas logrando posicionar esta nueva cocina mexicana dentro del turismo a nivel estatal
Realizar un análisis de las técnicas sustentables de alimentación. - Realizar un análisis de la implementación de técnicas sustentables para crear un nuevo concepto gastronómico en el turismo Hidalguense.- Dar a conocer la nueva gastronomía mexicana al turismo en Hidalgo a través de las técnicas sustentables de alimentación prehispánica








DEFINICION DE CARACTERISTICAS EL PRODUCTO O SERVICIO QUE SERA EL OBJETO LA ACTIVIDAD E LA EMPRESA
Consiste en todos aquellos esfuerzos después de la venta para satisfacer al cliente y, si es posible, asegurar una compra regular o repetida. Una venta noconcluye nunca porque la meta es tener siempre al cliente completamente satisfecho.
Este es uno de los puntos diferenciales respecto a la competencia. Un servicio postventa es el último proceso de la espiral de la calidad y garantiza el paso a un nivel superior en cuanto a la calidad al permitir:
Conocer la opinión de los clientes.
Identificar oportunidades de mejora.
Evaluar los productos y procesosgarantizando la retroalimentación necesaria.
Si el servicio postventa es deficiente, puede afectar negativamente la opinión del cliente y disminuir los niveles de las ventas. Para el análisis del servicio post-venta es interesante valorar si la compra es regular o compra repetida:
Compra regular: se refiere principalmente a bienes unitarios pequeños, de movimiento rápido, que se consumen confrecuencia en el mercado.
Compra repetida: se puede presentar en algún lapso del futuro, como sucede con los bienes durables, aquí están involucrados la compra habitual y la lealtad a la marca.





MERCADO QUE VA DIRIGIDO

Nuestro proyecto, específicamente un restaurante va dirigido a un público objetivo AB de ambos sexos. En el servicio al cliente se ofrecerá un menú amplio en diversidad de sabores,con precios accesibles, un lugar cómodo y limpio en su totalidad, trato cortés y rápida atención del servicio ya que contamos con un personal capacitado para ofrecer el servicio que brindamos.










CARACTERISTICAS DIFERENCIADORAS RESPECTO A LOS PRODUCTOS
CARACTERISTICAS
FORTALEZAS FACILIDAD DE COPIA ALTA BAJA VENTAJA SOBRE LOS COMPETIDORES ALTA Menor riesgo e inversión que otros modelos denegocios. Financiamiento propio. Comida a la carta y rápida preparada en el punto de venta. BAJA Capacidad para introducir nuevos servicios y productos: Calidad del servicio y producto.
DEBILIDADES FACILIDAD DE FORTALECIMIENTO ALTA BAJA DESVENTAJA RESPECTO DE LOS COMPETIDORES ALTA Factor humano poco capacitado. Problemas logísticos de logística, que conlleve a la disminución de la calidad del...