auto admisorio

Introducción
En la actualidad, las tendencias en la alimentación han dado un giro hacia lo natural y autóctono buscando productos saludables, nutritivos y de fácil preparación; productos con unmínimo tratamiento y con menor agregado de ingredientes sintéticos, de tal modo que estos contribuyan a preservar la salud y hasta curar (Boucher, 1999).
El Perú produce gran diversidad de frutas, quepor sus características exóticas de aroma, sabor y contenidos nutricionales, son muy apreciados en los mercados internacionales, donde adquieren valores muy altos, comparado con los precios decomercialización de estas frutas en los mercados nacionales. Adicionalmente, el auge agro exportador del Perú, lleva a buscar tendencias exportadoras modernas, como la exportación de frutos pocodifundidos. Uno de estos productos es la Chalarina (zapote blanco); sin embargo, la Chalarina por ser un fruto perecible, es susceptible a grandes pérdidas en post-cosecha debido a sus característicasfisiológicas tan particulares. Una alternativa para la Chalarina, consiste en deshidratarlas osmóticamente y someterlas a secado conectivo o liofilización.





TITULO: COMERCIALIZACION NACIONAL YEXPORTACION DE CHALARINAS Y SUS DERIVADOS

OBJETIVOS



aplicar del proyecto

formar una empresa exportadora.






COACTORES:




AMBITO :




SECTOR:

I.RESUMEN EJECUTIVO
I.1. Tipo de organización o empresa

Sociedad anónima S.A

I.2. Breve descripción de la naturaleza del negocio

Producir y comercializar
a nivel nacional mayorista yminorista a nivel de la fruta chalarinas y sus derivados .

a nivel internacional exportación de la fruta chalarina y sus derivados.

II. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
II.1. VisiónII.2. Misión











II.3. Análisis FODA
FORTALEZAS Y DEBILIDADES



OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

















III. ESTUDIO DE MERCADO

III.1....