Autoclave

| FICHA TÉCNICAMETODOLOGÍAS DE INVESTIGACIÓN |
Fecha: | 15-FEBRERO-2011 | | |
Nombre del catedrático: | |
Nombre de la práctica: | El autoclave y su funcionamiento |
Clave: | |
Número de práctica: | 1 | Duración en horas: | 1 1/2 |
Justificación: | * La esterilización de materiales es de suma importancia para cualquier laboratorista. Conocer al menos un método deesterilización es fundamental para trabajar en el laboratorio. |
Objetivos/Resultados de aprendizaje: | * Conocer las funciones de la autoclave, así como sus partes, modos de uso y cuidados especiales que deben de tenerse en el manejo de la autoclave * El alumno deberá adquirir los conocimientos suficientes para poder usar este equipo. |
Laboratorio donde se desarrollo de la práctica:LAB02 |Actividades a desarrollar: * Descripción de las partes que integran el autoclave * Explicación clara de las funciones que tienen cada una de las partes que integran la autoclave. |
Evidencia a generar en el desarrollo de la práctica: * Reporte de la práctica incluyendo el análisis de los resultados * Realizar un manual de uso de la autoclave |
COMPETENCIAS | HABILIDADES |
Aprender a comoemplear correctamente el autoclave para poder esterilizar los instrumentos con la mejor asepsia posible. | Es necesario tener concomimientos adecuados sobre el uso de la autoclave y evitar algunos peligros que pueden acontecer durante el uso de dicho instrumento utilizado. |

Elaboró: Alma Delia Sánchez García | Revisó: |

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La esterilización es el procedimientomediante el cual un material y/o preparación se encuentra libre de agentes contaminantes. Los medios por los cuales se esteriliza pueden ser variados, entre éstos, el uso de la autoclave es uno de los mayormente empleados para estos fines.
La autoclave es un equipo de laboratorio que permite preparar materiales (cajas Petri, vasos de precipitado, tubos de ensayo) y preparaciones (medios decultivo) en condiciones de asepsia.

INTRODUCCIÓN
(Quiminet, 2007)

El calor húmedo destruye los microorganismos por coagulación de sus proteínas celulares.
El principal método de esterilización que emplea calor húmedo es la esterilización por vapor a presión. Existen otros métodos de descontaminación que emplean este tipo de calor los cuales, aunque no permiten la destrucción total de losmicroorganismos, disminuyen la carga microbiana que posee un material
La esterilización por vapor a presión se lleva a cabo en un autoclave.
Estos equipos emplean vapor de agua saturado, a una presión de 15 libras lo que permite que la cámara alcance una temperatura de 121ºC. El tiempo de esterilización usualmente es de 15 minutos, sin embargo, en algunas oportunidades, dadas las características delmaterial, es necesario variar el tiempo de esterilización.
Cuando se utiliza este método es importante controlar en el autoclave la relación entre la temperatura, la presión y el tiempo de exposición, ya que éstos son factores críticos en el proceso. Sólo cuando el vapor se coloca bajo presión, es cuando su temperatura aumenta por encima de los 100ºC y esto permite alcanzar las temperaturas deesterilización (121ºC).
Entre las ventajas de este método de esterilización tenemos que no deja residuos, los autoclaves modernos son sencillos de manejar y es un método rápido de esterilización. Éste es el método de elección para esterilizar materiales termoestables y no sensibles a la humedad como medios de cultivo, cultivos de microorganismos para descartar, lencería, uniformes, instrumentosquirúrgicos, etc.
Entre sus desventajas están que no permite la esterilización de materiales sensibles al calor y materiales no miscibles con el agua como es el caso de polvos, aceites y grasas.
Un ejemplo de un autoclave se muestra a continuación. En él, se incluyen sus partes las cuales se detallaran en el manual incluido al final de la práctica.
Autoclave.
Panel de control
Manómetro...