automatismos

MÁQUINA TABLILLADORA DE CHOCOLATE
(20 TABLILLAS / MINUTO)
Ernesto Flores Mandujano Erny09@hotmail.com 3655-4421
Fernando Hidalgo González fehigo@hotmail.com 3674-2122
Luis Alberto Zermeño Rodríguez Lazr_@hotmail.com 3614-0424
Julio Santiago Cervantes Núñez Montanaz77@hotmail.com 3663-6066

RESUMEN
Para el proceso de ensamblado de nuestro objeto de estudio, utilizamos diversas herramientasy
materiales. Como primer paso realizamos la construcción de la estructura sobre la cual serán
montados los elementos y componentes de la máquina procesadora de tablillas de chocolate, para
ello cortamos el PTR con las medidas necesarias y ya antes mencionadas en capítulos anteriores,
enseguida utilizamos la soldadora de arco eléctrico, y para soldar los tramos de PTR la soldadura
quepodríamos utilizar sería la numero comercial 7018 por sus normas para la construcción de
maquinaria, en esta base se colocaron los rodillos y el soporte tensor inferior; por él se deslizará
la banda transportadora. Luego, colocamos el motor de ¼ HP en la esquina final de la banda
transportadora. Todavía con los tornillos flojos del rodillo tensor, se tensó la banda hasta su
máxima resistenciatomándola de los extremos; una vez cerrada la banda con el perno
comenzamos a tensarla con los rodillos antes mencionados. Después anexamos la tolva de acero
inoxidable, esta tolva contará con cojinetes o soleras donde será atornillada para que quede fija
y no exista la posibilidad de que el chocolate se derrame y para facilitar su desmontaje en caso de
necesitar mantenimiento, ya montada toda laestructura fijamos las electroválvulas en cada
vertedero de la tolva, colocamos los actuadores neumáticos que nos servirán para comprimir el
chocolate en su respectivo molde y, a su vez, para quitarlos del mismo. Aproximadamente a unos
0.80 m de distancia de la tolva colocamos la cámara de refrigeración que nos servirá para enfriar
el chocolate y que a su vez se endurezca y compacte. El siguientepaso fue colocar el compresor y
realizar las conexiones con cada uno de los componentes neumáticos. Después instalamos el
gabinete o tablero de control con sus respectivos botones, previamente se realizó la programación
del PLC con el diagrama escalera que mencionamos anteriormente, finalmente realizamos las
conexiones restantes. Terminado el ensamblado hicimos la prueba de arrancar laprocesadora de
tablillas de chocolate (MATCH), el proceso terminal de esta máquina será manejado por un
operario, cuya labor consiste en envolver las tablillas y colocarlas en un recipiente especial.
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ANTECEDENTES
Existen pocas industrias que fabriquen una diversidad tan grande de productos: chocolates,
caramelos, galletas, gominolas, etcétera, de diversos colores, formas y tamaños. Los amantes delas golosinas exigen productos nuevos constantemente. Todo un reto para cualquier fabricante de
máquinas
Por ello, es necesario que las máquinas utilizadas en la industria de productos de
confitería funcionen de modo fiable y que tengan un alto nivel de rendimiento. Además, tienen
que ser compactas para no ocupar demasiado espacio y deben ser modulares para aumentar su
versatilidad.
Lossistemas neumáticos cumplen los requisitos necesarios para ofrecer la fiabilidad, el
grado de integración y versatilidad que se exigen en este sector industrial.

Las condiciones
Para tener éxito en el mercado de los productos de confitería, es necesario disponer de máquinas
compactas, versátiles e higiénicas. Solamente recurriendo a máquinas modulares es posible
adaptar la producción a unademanda que con gran frecuencia exige tipos de productos nuevos y
en muchas variantes.
Fiabilidad y seguridad
Antes de que uno de estos dulces productos llegan al mercado, se habránn realizado minuciosas
pruebas para comprobar la fiabilidad de las máquinas: adaptación de los componentes necesarios,
y cambios pertinentes en los sistemas de fabricación. Ya que tratándose especialmente de...