Automatizacipon De Línea De Producción De Galletas Con Rotomoldeado

ESCUELA
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCINICA
DEL
DEL LITORAL
-ESPOLESPOLFACULTAD
FACULTAD DE INGENIERÍA ELÉCTRICA Y COMPUTACIÓN
FIEC

AUTOMATIZACIÓN
AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL I

LINEA DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS CON
ROTOMOLDEADO

Profesor:
Profesor:

por:
Realizado por:

Ing. Alberto Manzur Hanze

Gustavo Rivera Bayas

Guayaquil, 17 de Febrero de 2011

LINEA
LINEA DE PRODUCCIÓNDE GALLETAS CON
ROTOMOLDEADO

Contenido
Contenido
I.

Introducción ____________________________________________________________ 2

II.

Descripción del proceso ____________________________________________________ 3
a)

Elevación __________________________________________________________________3

b)

Laminado y estampado _______________________________________________________4LINEA DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS CON ROTOMOLDEADO | 17 de Febrero de 2011

1.
2.
3.
4.

1

c)

Laminado Vertical __________________________________________________________________ 4
Plegado _________________________________________________________________________ 5
Laminación Horizontal_______________________________________________________________ 6
Estampado_______________________________________________________________________ 7

Cocción. ___________________________________________________________________8

III. Automatización ________________________________________________________ 10
IV. Conclusiones ___________________________________________________________ 11
V.

Recomendaciones _______________________________________________________ 11ANEXOS__________________________________________________________________ 12
ASIGNACIÓN DE ENTRADAS Y SALIDAS PLC _______________________________________ 12
RUTINA DE PROGRAMACION ___________________________________________________ 12

I.
I.

I ntroducción
Introducción

La competitividad de una empresa depende de mantener un estándar de calidad en sus
productos, de manera que se hace imprescindible queel proceso de manufactura esté
libre de subjetividades y busque la optimización recursos.

La respuesta a esta necesidad es la automatización de los procesos de manufactura, ya
que libera al proceso o a gran parte del mismo de la subjetividad del ser humano que
podría atentar contra la conservación de los estándares de calidad del producto, a la vez

El presente proyecto muestra unapropuesta de automatización de la línea de producción
galletas con roto moldeado mediante el uso y programación de un Controlador Lógico
Programable (PLC).

LINEA DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS CON ROTOMOLDEADO | 17 de Febrero de 2011

que optimiza los recursos utilizados en el proceso de manufactura.

2

I I.
II.

D escripción
Descripción del proceso

Fig.
Fig. 1 Bosquejo General del procesoEl proceso de manufactura de galletas con roto moldeado se divide en tres partes o sub
LINEA DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS CON ROTOMOLDEADO | 17 de Febrero de 2011

procesos:

3

a ) E levación
a) Elevación
Este proceso consiste en llevar la masa a una tolva que se encuentra a unos cuantos
metros de altura y que a su salida tiene un par de rodillos estriados que preparan la masa
para elproceso de laminación y estampado.
La masa es trasladada en artesas para ser llevada al proceso de elevación, que es
controlado desde un panel de control.
Al colocar la artesa en el elevador el operador acciona la botonera de subida, la artesa
sube y al voltearse acciona un micro que detiene el motor. Como producto del volteado de
la artesa la masa cae en la tolva y queda lista para sercomprimida por un par de rodillos
estriados.
El operario presiona la botonera de bajada y la artesa baja, cuando llega al piso, acciona
un micro que detiene el motor, cabe resaltar que este micro también se acciona al
colocar la artesa antes de subirla y mientras no se encuentre accionado el elevador esta
deshabilitado para subir la artesa.

Por seguridad, mientras la puerta del elevador se...