Automatización Candados

Contenido

1. Introducción 12
2. Diagrama Esquemático del Proceso Productivo 13
2.1. Descripción de la Empresa 13
2.2. Descripción Esquemática del Proceso Productivo 14
3. Operaciones Susceptibles de ser Automatizadas 15
3.1. Tabla de Identificación de Actividades 16
3.2. Actividades elegidas 17
4. Plan de Automatización 17
4.1. Control de Temperatura 17
4.2.Selección 19
4.3. Alimentación 20
4.4. Limpieza 20
5.1. Sensores 21
Para el control de la temperatura: 21
Para el proceso de selección por peso: 22
Para el proceso de Alimentación: 25
Para el proceso de Limpieza: 27
5.2. Controladores 28
5.3. Actuadores 30
6. Documentación 35
Diagrama P&ID para el control de latemperatura 35
Diagrama P&ID para el proceso de Selección 36
Diagrama P&ID para el proceso de Alimentación 37
7. Bibliografía 38
8. Anexos 39

1. Introducción
El principal fin de la automatización es hacer que los procesos sean mucho más eficientes mediante el uso de la tecnología, prescindiendo en lo posible de la intervención del hombre. Así también,permite el control de defectos en la producción y con ello se obtendrán productos de bajo costo y alta calidad, capaces de cumplir con las exigencias del mercado.
Debido a ello, la automatización de los procesos se muestra como una ventaja competitiva para las industrias y mucho más para la gran cantidad de pequeñas empresas peruanas (PYME).
La empresa que vamos automatizar se dedica a lacrianza de cuyes, que actualmente se presenta como una muy buena alternativa alimenticia debido a la creciente tendencia global de consumir alimentos con altos contenidos de nutrientes, poca grasa y criados sin usar productos artificiales.
En su mayoría, la crianza de cuyes es una práctica realizada por las comunidades rurales. La crianza que se practica es de manera tradicional y sin tecnificación,lo que genera una producción deficiente de animales, tanto de calidad como de cantidad.
Por ello, y al aumento de su consumo en mercados internacionales, el uso de la tecnología en esta práctica es altamente recomendable.
En el trabajo a realizar se presentará el proceso de crianza actual de los cuyes, así como las operaciones susceptibles a ser automatizadas y el plan preliminar deautomatización.

2. Diagrama Esquemático del Proceso Productivo

1.
2.
3.1. Descripción de la Empresa

Se toma como base una empresa ficticia, la cual tiene por actividad principal la crianza de cuyes para su posterior venta; esta es una empresa tipo “Pyme", ubicada en la sierra de Lima; como muchas otras empresas medianas es administrada por una familia, todos su miembros seocupan de las diferentes áreas, como:

Gerencia General:
Desde donde se elabora el plan estratégico de la empresa, volumen de ventas esperado, producción esperada. Encargada de trazar el camino por el cual ira la empresa. Dado el tamaño de la empresa también se encarga de la selección de personal y otras funciones que normalmente desarrollaría la Gerencia de Recursos Humanos.

Logística:Encargada de asegurarse que la empresa cuente con los recursos necesarios y suficientes, para la crianza de los cuyes; así como de su distribución al punto de venta.

Comercial:
Se encarga de gestionar todo lo relacionado a las ventas de la empresa, desde contactar a potenciales compradores hasta el cierre de la venta.

Producción:
Encargada de todo el proceso de crianza; busca asegurar estándaresde raza crianza en los cuyes que produce la granja alineados con la política de la empresa de vender animales que han sido criados bajo estrictas normas de higiene, alimentación y salud.

3.2. Descripción Esquemática del Proceso Productivo
15 días
45 días

EMPADRE (90 días)
PARTO
LACTANCIA

DESTETE

SELECCIÓN (90 días)
COMERCIALIZACIÓN
CRECIMIENTO
REEMPLAZO
ENGORDE...