autonomia personal y salud infantil

AUTONOMÍA PERSONAL Y SALUD INFANTIL
TÉCNICO SUPERIOR EN EDUCACIÓN INFANTIL

ÍNDICE
UNIDAD DIDÁCTICA Nº 1: EDUCACIÓN PARA LA SALUD

5

1.

CONCEPTOS BÁSICOS

6

2.

EL PAPEL DE LA ESCUELA

9

2.1.

INTRODUCCIÓN

2.2.

EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EL CICLO DE 0 A 3 AÑOS

13

9

2.3.

EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EL CICLO DE 3 A 6 AÑOS

14

UNIDAD DIDÁCTICA Nº 2:CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE 0 A 6 AÑOS

18

1.

INTRODUCCIÓN

20

2.

CRECIMIENTO Y DESARROLLO

20

2.1.

21

3.

ETAPAS DEL DESARROLLO

22

3.1.
4.

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO

23

EL RECIÉN NACIDO

26

4.1.

EL PESO

26

4.2.

LA TALLA

26

4.3.

CRECIMIENTO DE LA CABEZA, EL TRONCO Y LAS EXTREMIDADES

29

4.4.DESARROLLO DE LA DENTICIÓN

30

4.5.

DESARROLLO DE MÚSCULOS Y HUESOS

30

4.6.
5.

PARÁMETROS PARA EL SEGUIMIENTO DEL CRECIMIENTO

LA PIEL, EL PELO Y LAS UÑAS

30

DESARROLLO DE LAS FUNCIONES ORGÁNICAS

31

5.1.

EL APARATO DIGESTIVO

31

5.2.

EL APARATO URINARIO

31

5.3.

EL APARATO RESPIRATORIO

32

5.4.

EL APARATO CIRCULATORIO

32

5.5.

ELAPARATO GENITAL

32

5.6.

EL SISTEMA NEUROMUSCULAR

32

5.7.

REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA

34

5.8.

RITMOS DEL SUEÑO Y VIGILIA

34

5.9.

DESARROLLO DE LOS SENTIDOS

34

AUTOEVALUACIÓN Nº1

37

UNIDAD DIDÁCTICA Nº 3: LA ALIMENTACIÓN. NECESIDADES BÁSICAS

40

1.

LA ALIMENTACIÓN. REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS

42

1.1.

42

CONCEPTOS Y PRINCIPIOSNUTRICIONALES

2.

NUTRIENTES

44

3.

RECOMENDACIONES Y NECESIDADES NUTRICIONALES

46

4.

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

48

5.

LA ALIMENTACIÓN EN LOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA

48

5.1.

ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA

48

5.2.

EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN INFANTIL

51

Página 1

AUTONOMÍA PERSONAL Y SALUD INFANTIL
TÉCNICO SUPERIOR EN EDUCACIÓN INFANTIL

6.52

6.1.

NECESIDADES DE ENERGÍA

53

6.2.

NECESIDADES DE PROTEÍNAS

53

6.3.

NECESIDADES DE LÍQUIDOS

53

6.4.

NECESIDADES DE GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO

53

6.5.

NECESIDADES DE LÍPIDOS

54

6.6.
7.

LA ALIMENTACIÓN EN EL NIÑO

NECESIDADES DE VITAMINAS Y MINERALES

54
54

7.1.
8.

ELABORACIÓN DE MENÚS

58

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOSDIFICULTADES Y ALTERACIONES EN LA ALIMENTACIÓN

59

AUTOEVALUACIÓN Nº 2

66

UNIDAD DIDÁCTICA Nº 4: NECESIDADES DE ACTIVIDAD–DESCANSO

69

1.

INTRODUCCIÓN

71

2.

EL SUEÑO

71

2.1.

EL SUEÑO LENTO

71

2.2.

EL SUEÑO REM

72

3.

NECESIDADES Y RITMOS DEL SUEÑO

72

3.1.

EL DESCANSO

74

3.2.

EL DORMIR Y EL DESPERTAR

74

UNIDAD DIDÁCTICA Nº5: LA HIGIENE

81

1.

DEFINICIÓN Y TIPOLOGÍA

83

2.

HIGIENE DEL RECIÉN NACIDO Y DEL LACTANTE

84

2.1.

LA HIGIENE CORPORAL

84

2.2.

HIGIENE BUCAL

87

2.3.

EL VESTIDO

88

3.

HIGIENE EN LA PRIMERA INFANCIA

89

3.1.

HIGIENE CORPORAL

89

3.2.

HIGIENE BUCAL

91

3.3.

EL VESTIDO

92

4.

EVOLUCIÓN DE LA HIGIENE Y EL VESTIDO

925.

HIGIENE DEL MEDIO

93

5.1.

93

6.

LA VIVIENDA, LA ESCUELA Y OTROS ESPACIOS

95

6.1.
7.

CREACIÓN DE HÁBITOS DE HIGIENE Y LIMPIEZA

96

CONTROL DE ESFÍNTERES

ALTERACIONES Y TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA HIGIENE

99

AUTOEVALUACIÓN Nº3

104

UNIDAD DIDÁCTICA Nº6: HÁBITOS DE AUTONOMÍA PERSONAL Y SOCIAL

107

1.

DESARROLLO EVOLUTIVO

109

1.1.110

ETAPAS Y CLASIFICACIÓN DEL DESARROLLO

Página 2

AUTONOMÍA PERSONAL Y SALUD INFANTIL
TÉCNICO SUPERIOR EN EDUCACIÓN INFANTIL

2.

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESARROLLO

112

2.1.

113

TEORÍAS SOBRE EL PROCESO DE APRENDIZAJE

3.

MADURACIÓN PSICOSOCIAL

115

4.

LOS HÁBITOS

116

5.

DESARROLLO DE HÁBITOS

117

5.1.

HÁBITOS SOBRE NECESIDADES...