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1. Investigar cómo mínimo 10 conceptos diferentes de calidad.

Definiciones de CALIDAD según Organizaciones reconocidas y Expertos del mundo.

R/ 1. Calidad: Es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie.

2. Calidad: De forma básica, se refiere al conjunto de propiedades inherentes aun objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas.

3. Calidad: La calidad de un producto o servicio también puede definirse como la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.

4. Calidad: También puededefinirse como la conformidad relativa con las especificaciones, a lo que al grado en que un producto cumple las especificaciones del diseño, entre otras cosas, mayor su calidad o también como comúnmente es encontrar la satisfacción en un producto cumpliendo todas las expectativas que busca algún cliente, siendo así controlado por reglas las cuales deben salir al mercado para ser inspeccionado y tengalos requerimientos estipulados por las organizaciones que hacen certificar algún producto.

5. Calidad: grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.

6. Calidad: Es la satisfacción del cliente

7. La calidad: como resultado de la interacción de dos dimensiones: dimensión subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensión objetiva (lo que se ofrece).8. Calidad: Es la pérdida (monetaria) que el producto o servicio ocasiona a la sociedad desde que es expedido”.

9. Calidad: Es adecuación al uso del cliente.

10. Calidad: Cumplimiento de requisitos para poder sacar un producto o prestar un servicio.

11. Calidad: Satisfacción de las expectativas del cliente.

http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad

2. Crear una definición personal decalidad basado en los conceptos investigados.

R/ En mi concepto, calidad se define como aquello que nos indica si un producto o servicio es bueno o malo, es decir si cumple con las especificaciones o necesidades del cliente o consumidor, si cumple con los requisitos de fabricación si es un producto o si es un servicio si este cumple a cabalidad con lo deseado o esperado, por ejemplo cuandocompramos un producto ya sea para uso personal o de consumo esperamos que este confeccionado o tratado con las normas de calidad, o si es de servicio, cuando vamos por ejemplo a un restaurante esperamos que la atención por parte del mesero sea óptima.

3. Explicar con un ejemplo de la industria alimentaria o agroindustria como se define la calidad para un alimento.

R/ La calidad de los alimentos esel conjunto de cualidades que hacen aceptables los alimentos a los consumidores. Estas cualidades incluyen tanto las percibidas por los sentidos (cualidades sensoriales): sabor, olor, color, textura, forma y apariencia, tanto como las higiénicas y químicas. La calidad de los alimentos es una de las cualidades exigidas a los procesos de manufactura alimentaria, debido a que el destino final de losproductos es la alimentación humana y los alimentos son susceptibles en todo momento de sufrir cualquier forma de contaminación. Muchos consumidores requieren que los productos sean manipulados de acuerdo con ciertos estándares, particularmente desean conocer los ingredientes que poseen, debido a una dieta, requerimientos nutricionales (kosher, halal, vegetarianos), o condiciones médicas (comopuede ser la diabetes, o simplemente alergias).
En la actualidad  casi todos los productos agrícolas de los países desarrollados son comercializados en base a estándares oficiales establecidos por leyes nacionales o internacionales. El papel que desempeñan los estándares oficiales es de especial importancia en el caso de productos perecibles como frutas y hortalizas frescas. La estandarización,...