AUXILIAR CONTABLE

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

VENTAJAS

• Capacidad de producción manteniendo la calidad
• Textura y uniformidad en las masas
• Higiene la mejor porque no hay contacto directo con los materiales
•Mano de obra más barato
• Estandarizar calidad de los productos
• Control de procesos
• Realizar diversos productos
• Reducción de personal utilizado
• Métodos de pre-elaboración establecidos
•Conservación de los implementos de la manera adecuada
DESVENTAJAS

• Costo de la maquinaria
• Tratar de sustituir la imaginación y el toque personal del pastelero.
• Falta de mantenimientopreventivo a las maquinarias.
• Pérdida de clientes por demora en los despachos.
• Capacidad de la maquinaria seria inferior
• Alto consumo de energía
• Perdida de ingredientes

MAQUINARIA PARA EQUIPARUN NEGOCIO

Horno
Batidora
Laminadora
Dispensadora de chocolate
Congelador
Estufa

ELEMENTOS PARA EQUIPAR NEGOCIO


Laminadora de masa $900.000.=
Cortadora de masa$800.000.=
Horno de tres camaras $5.767.000.=
Cuarto de crecimiento $1.100.000.=
Bandejas por 12 $220.000.=
Guantes para calor $52.500.=
Uniformes$35.000.=
Mesa de trabajo $700.000.=
Cortador-nivelador de tortas $29.900.=
Batidora $2.900.000.=
Cortadores de fondant $59.800.=

Mangas y boquillas $29.900.=Cortadores $19.900.=
Plancha Fondant $15.900.=
Mangas pasteleras $84.500.=



Kit decoracion $45.000.=



Moldes silicona $60.500.=

Moldes redondos por3 $25.000.=
Moldes microondas silicona $19.000.=
Molde Mickey Mouse $30.000.=
Bizcochera con tapa $150.000.=
Batidor de globo $12.000.=
Moldes diferentes formas $43.000.=Espatulas metalicas $25.000.=

Espatulas plasticas $22.000.=

Juego de ollas $100.000.=


$80.000.=...