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2. DEFINICIÓN Y ALCANCE DE LA NORMA

La NIC 41 se ocupa de los activos biológicos a lo largo del período de crecimiento, degradación, producción y procreación, así como de los productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección (figura 1). Asimismo, deberá aplicarse a las subvenciones oficiales que reciben los activos biológicos, pero no a todos, sino únicamente a aquellos que hayanpodido ser valorados por la norma general y no por la alternativa (véase punto 5).

FIGURA 1. ALCANCE DE LA NIC 41 EN LA CADENA DE TRANSFORMACIÓN AGRÍCOLA



Por el contrario, queda fuera del ámbito de esta norma:
• El procesamiento de los productos agrícolas tras la recolección de la cosecha, para cuyo tratamiento deberá acudirse a la NIC 2, Existencias. Es decir, a los productosagrícolas obtenidos de los activos biológicos hasta el punto cosecha se le aplica la NIC 41, y a partir de este punto la NIC 2.
• Los terrenos relacionados con la actividad agrícola, siéndoles de aplicación tanto la NIC 16 Inmovilizado Material, como la NIC 40 Inversiones Inmobiliarias. Dado que ambas son susceptibles de aplicación, se tomará aquella que, en función de las circunstancias, resulte másaconsejable para la empresa
• Activos inmateriales relacionados con la actividad agrícola, los cuales son tratados en NIC 38, Activos Intangibles.

Ahora bien, al definir el alcance de esta norma nos han aparecido algunos términos sobre los que se pudiera no tener muy claro su significado, como por ejemplo, activo biológico, producto agrícola o cosecha. Es más, conforme vayamos analizando lamisma, nos aparecerán una serie de expresiones cuyo significado pudiera ser poco claro para el lector.

Teniendo en cuenta lo indicado, antes de continuar con nuestro análisis de la norma, consideramos conveniente definir algunos de los términos que aparecen en la misma, tanto generales como relativos específicamente a la agricultura.

Entre los términos generales, que frecuentemente semencionan en esta norma, creemos convenientes definir:
• Mercado activo: es un mercado en el que, en todo momento, se pueden encontrar, sin presiones, compradores o vendedores para unos artículos que son homogéneos y cuyos precios son conocidos en todo momento.
• Importe en los libros es la cantidad por el que es reconocido en el balance un activo, teniendo en cuenta cualquier depreciación que hayapodido sufrir.
• Valor razonable es el importe por el que las distintas partes libremente pueden intercambiar un activo o liquidar un pasivo.

En cuanto a los términos relativos a la agricultura, es conveniente definir:
• Activos biológicos , hacen referencia tanto a las plantas como a los animales vivos.
• Grupo de activos biológicos, se refiere a la agrupación homogénea de animalesvivos o de plantas.
• Producto agrícola , es el producto procedente de los activos biológicos de la empresa una vez ha sido recolectado, el cual se puede destinar a la venta, al procesamiento, o al consumo.
• Transformación biológica , comprende los procesos de crecimiento -incremento en la cantidad o una mejora en la calidad del animal o planta-, deterioro -decremento en la cantidad o undeterioro en la calidad del animal o planta-, producción y procreación -obtención de plantas o animales vivos adicionales-. Estos procesos van a causar cambios cualitativos o cuantitativos en las plantas o en los animales vivos, generando nuevos activos biológicos o nuevos productos agrícolas.
• Actividad agrícola , supone la administración por una empresa de la transformación biológica de activosagrícolas para convertirlos, bien sea, en otros activos biológicos o en productos agrícolas.
• La cosecha o recolección consiste en separar el producto agrícola del activo biológico del que procede, o bien, el cese de los procesos vitales de un activo biológico.

3. RECONOCIMIENTO DE ACTIVOS BIOLÓGICOS Y PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Según la NIC 41, tres son los requisitos necesarios para que se...