auyamas

HAY CARIÑOS QUE MATAN O EL CULTIVO DE LASCUCURBITACEAS EN LA ZONA TORRIDA (*)
Salvador Fernández Bertrán (+)Erase una vez una república que tenía un estado de nombre Arauyama, que traslargos y persistentes esfuerzos de sus habitantes, logro que uno de sus productosagrícolas, en el pasado menospreciado, pudiera producirse en cantidad y calidad quehicieron de su venta un importante ingreso en lahasta entonces paupérrima economía deaquel territorio, se trataba de:
el cultivo de la auyama o hauyama
 
(
Cucúrbita máxima
).
Tras pacientes trabajos de investigación que contrataron y pagaron los agricultoresde la zona, fue posible lograr una producción insólita de la
auyama
por hectárea queabarato muchísimo el costo unitario. En pocos años la producción aumento de las 11toneladashabituales a la importante cifra de 14.250 toneladas.Como la propiedad se encontraba muy dividida en el Estado Arauyama, muchosagricultores se vieron pronto gozando de un bienestar económico hasta entoncesdesconocido. Los campesinos adquirieron aperos de labranza más sofisticados y hastatractores. Y se comenzó a estudiar la posibilidad de adaptar un tipo de cosechadora, queen terrenos terraceadospudiera recoger la
auyama
por procedimientos mecánicos. Lasempresas privadas productoras y comercializadoras de insumos agrícolas, unieron susesfuerzos para dar mayor impulso al cultivo de la
auyama
.Uno de los agricultores más floreciente de la región de apellido Palacios, viajo aEuropa y se llevo consigo unas cuantas
auyamas
que entrego al afamado Instituto Batellede InvestigacionesCientíficas, en Ginebra. Palacios había oído contar a los viajeroscampesinos del Estado Arauyama, que esta
auyama
era un excelente alimento paraniños pequeños, para ancianos y para los convalecientes, ya que a su composición ybalance ideal de minerales y vitaminas, se añadía el ser sumamente tolerable aun por losestómagos más delicados. En el Instituto Batelle ratificaron estas presunciones concreces,ya que descubrieron que la
auyama
era fuente importantísima de las vitaminas X – Y – Z sumamente indicadas en las afecciones digestivas y enfermedades prolongadas.El regreso de Palacios con tales noticias, fue acogido con general beneplácito por los vecinos del Estado Arauyama. Estos descubrimientos que pronto fueron del dominiopúblico en toda la República, permitió que el consumo de
auyamase popularizara a lolargo y ancho del territorio nacional. Un ama de casa ensayo la preparación de variosplatos de
auyama
, y saco a la luz pública un recetario de la cocina a base de
auyama













 
Estación Experimental Auyamacologica
en uno de los más bellos parques de la cuidadcapital. A su vez el MINISTERIO DE ECONOMIA, cuyos funcionarios se acusaban unos aotros encuanto no haber sido los primeros en ocuparse de tan importante riqueza delpaís, decidieron, aunque un poco tarde, ofrecer también su concurso a la promoción detan precioso articulo de exportación. A esos efectos crearon la
DIRECCION GENERALPARA EL ESTIMULO, ORGANIZACIÓN Y DIVERSIFICACION DE LAAGROINDUSTRIA DE LA AUYAMA,
con los correspondientes departamentos de
Econometría, DesarrolloIndustrial, Estadística, Exportación y Recursos Humanos.
Como eran muchas las aplicaciones medicinales y tecnológicas, pues se habíadescubierto que las raíces de la
auyama
eran excelentes para el teñido y conservación depieles, y que las flores tenían propiedades afrodisiacas, el INSTITUTO NACIONAL DESUPER INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (INSIC) decidió crear la
Sección deAuyamalogia Aplicada,
a la quese adscribieron varios sesudos científicos en calidad de Auyamologos.Cuando el asunto se llevo formalmente a reunión de Gabinete, éste encontró unaenorme duplicación de funciones entre las diferentes Direcciones que los distintosMinisterios habían creado para el fomento y desarrollo de la Auyamacultura. Como cadaMinisterio aducía que el asunto era de su competencia, se resolvió finalmente que...