Avance 1

3. Cadena de valor




Actividades de soporte

Dirección: Gerencia general, planificación, administración.
Finanzas: Cobranza, contabilidad, inversiones, caja.
Recursos Humanos: Capacitación delpersonal, selección, asignación de actividades, incentivos, remuneración.
Tecnología e infraestructura: Maquinaria, investigación, mejoras tecnológicas.

Actividades principales

Logística de entrada:recepción, almacenamiento, inventario y calidad de materia prima.
Producción: Elaboración y empaquetado de la harina.
Distribución: Relaciones con los distribuidores minoristas.
Marketing y Ventas:Campañas publicitarias, promoción, fijación de precio.


Propuestas de generación de valor

Se puede agregar valora este producto utilizando algunos ingredientes que le den mayores beneficiosalimenticios, ya sea como proteínas, vitaminas o tal vez menos que hagan que la harina sea más saludable para las personas (que engorde menos, etc.) o que reduzcan los daños que puedan causar. Además, sepuede agregar valor con un nuevo empaque vistoso para el público.



4. Prioridades competitivas

Las dos principales prioridades competitivas son:

Calidad consistente: Ya que, a pesar de que elproducto de harina Blanca Flor no busca ser un producto exclusivo, si se busca conseguir una buena calidad y mantenerla dentro de todos los productos.
Operaciones de bajo costo: Debido a que es un productode consumo masivo, se busca reducirlos gastos en los procesos, para que así se puedan mantener los bajos precios en su producto.

5. Lead time

La principal materia prima utilizada para laproducción de harina es el trigo que es importada desde Rusia. Este trigo se pide con una frecuencia de tres meses, y demora aproximadamente un mes en llegar al Callao, donde es almacenado en almacenes Ransa yes llevado en camiones diariamente hasta la planta de Alicorp.


6. Demanda

A continuación se presenta los datos y la gráfica de nuestra demanda en los años 2013 y 2014 de nuestro producto...