avance de un proyecto para producción de chocolates con alcohol

PROYECTO
CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO:
1.1. RESUMEN EJECUTIVO:
El objetivo general de este Proyecto está orientado a la organización de una fábrica para la producción de bombones de chocolate rellenos de licor en presentaciones de 1 unidad y de 6 unidades por empaque, con sabores a crema de whisky, crema de café, crema de coco, vodka con frutas como fresa, maracuyá y cereza.
El proyectose basa en la creación de una empresa de producción de chocolate rellenos de licor, por lo tanto, detallaremos en primera instancia los costos de producción, clasificándolos en variables y fijos.
Se eligió realizar un proyecto de una planta productora de chocolate relleno con licor, porque creo que es un sector en el que no hay empresas locales dedicadas a la producción del mismo, aunque en elmercado hay muchas marcas extranjeras y las grandes compañías nacionales, la empresa busca abrirse camino en éste con un sello de calidad excelente y buscando ser ejemplo en la región.
CAPITULO II: INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
2.1. NOMBRE:
Empresa Bombones de Chocolate “Chocoletubis”
>
2.2. NATURALEZA:
Producción y Comercialización

2.3. UBICACIÓN:
Chiclayo (Carretera a Lambayeque) –Región Lambayeque

2.4. UNIDAD EJECUTORA:

2.5. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:

El producto a elaborar está busca evocar en el consumidor una actitud atrevida, que los sabores despierten sensaciones únicas, y que se rompa la barrera de la edad y las costumbres, que sea más bien cuestión de actitud.

El producto que se va a elaborar tiene como meta abarcar sectorescomerciales como supermercados y vendedores minoristas con un sistema de rotación de inventarios regular con promociones para los productos con mayor tiempo sin comprar.

2.6. OBJETIVOS:

Es importante realizar el estudio de este proyecto porque creo que es una muy buena oportunidad de crear una empresa pionera en la producción de bombones de chocolate en la región debido a la carencia de empresaslocales y a que el mercado de confitería es algo que me apasiona por gusto propio y creo en la importancia de innovar.

2.6.1. OBJETIVO GENERAL:

Desarrollar un estudio de factibilidad para un proyecto de inversión de una empresa productora de bombones de chocolate rellenos de licor “Chocoletubis” en el departamento de Lambayeque.

2.6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Medir la demanda potencial de“Chocoletubis” en la ciudad de Cúcuta a través de un estudio de mercado.
Determinar la estructura física, la localización y tecnología de acuerdo al desarrollo del estudio técnico.
Plantear según procesos y funciones, la estructura organizacional de la empresa.
Establecer viabilidad financiera.
Analizar factores económicos, sociales y ambientales del proyecto.
Entorno macroeconómico actual.¿PARA QUE SE ELABORA ESTE PRODUCTO?:
Para tener una nueva presentación en el mercado de manera industrial ya que los bombones de chocolate se preparan de manera artesanal y con poca diferenciación de una marca que se convierta en el estandarte del mercado.
JUSTIFICACIÓN:

Es importante realizar el estudio de este proyecto porque es una muy buena oportunidad de crear una empresa pionera enla producción de bombones de chocolate en la región debido a la carencia de empresas locales y a que el mercado de confitería es algo que me apasiona por gusto propio y la importancia de innovar.
2.7. Estrategias del Proyecto:
2.7.1. Estrategias de Nicho:

Estar enfocado en un nicho de mercado específico trae grandes ventajas. Sin embargo, usualmente se presume que estar muy enfocado implicamenores ventas o menores oportunidades de crecer el negocio rentablemente. Y es precisamente todo lo contrario. Pretender llegarle a todo el mercado de manera indiferenciada lo convierte en generalista, con pocas opciones de crecimiento rentable.
En este proyecto estamos hablando de una determinada segmentación de mercado como lo son que los consumidores son aquellas personas que quieren un...