AVANCE FIDE

Escuela de Administración y Negocios

EXAMEN

FIDELIZACIÒN
[TÍTULO
DEL DOCUMENTO]
AVANCE 1

AVANCE 1

PROFESOR:
PATRICIO ROMERO
ALUMNAS:
CAROLINA CONTRERAS
GLADYS CONTRERAS

vero
[NOMBRE DE LA EMPRESA] [Dirección de la compañía]

Capítulo I: Antecedentes Generales de la Empresa ___________________________ 2
I.1 Mercado en el que participa, INDUSTRIA ALIMENTARIA _________________________ 2
I.2Historia de la Empresa ____________________________________________________ 4
Grupo Bimbo _____________________________________________________________________ 5

I.3 Unidades Estratégicas de Negocios __________________________________________ 6
Elementos estratégicos _____________________________________________________________ 7
Análisis de la empresa_____________________________________________________________ 7

I.4 PORTER ________________________________________________________________ 8
Resumen PORTER ________________________________________________________________ 10
Conclusiones: ___________________________________________________________________ 10
Estrategia_______________________________________________________________________ 11
Ventajas Competitivas____________________________________________________________ 11

Capitulo II: Estrategia Comercial de la Empresa _____________________________ 12
II.1 Análisis de Mercado y FODA ______________________________________________ 12
Competencia Directa e Indirecta ____________________________________________________ 12

II.2 Análisis de la Demanda __________________________________________________ 15
II.2 Segmentación de mercadoTARGET ________________________________________ 17
Perfil de clientes __________________________________________________________ 18
II.4 Posicionamiento _______________________________________________________ 18
II.5Estrategia de Cobertura de Mercado________________________________________ 20

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Capítulo I: Antecedentes Generales de la Empresa
I.1 Mercado en el que participa, INDUSTRIAALIMENTARIA
La industria alimentaria es la parte de
la industria que se encarga de todos los
procesos relacionados con la cadena
alimentaria. Se incluyen dentro del concepto
las fases de transporte, recepción,
almacenamiento,
procesamiento,
conservación, y servicio de alimentos de
consumo humano y animal. Las materias
primas de esta industria consisten
principalmente de productos de origen
vegetal(agricultura), animal (ganadería) y
fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). Gracias a la ciencia y la tecnología de
alimentos el progreso de esta industria se ha visto incrementado y nos ha afectado
actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos
disponibles en la dieta. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo
progresivo en la vigilancia de lahigiene y de las leyes alimentarias de los países
intentando regular y unificar los procesos y los productos.
La empresa Ideal se encuentra en un mercado de competencia monopólica, ya que
hay muchos compradores y vendedores, es fácil entrar y salir y las empresas
consideran dados los precios de los demás.
La diferencia se halla en que los productos no son idénticos. Los productos están
diferenciadospor los atributos que estos brindan, según la necesidad de cada
consumidor. En este caso los productos de la empresa se diferencian por su calidad,
sabor y contextura.

El pan…
El descenso del consumo de pan en el mundo es algo que no deja de preocupar a
las autoridades internacionales en cuestiones de Salud. De hecho, en el “top ten” de
países que donde más se come este alimento básico, sólo doscumplen el mínimo
aconsejable por la OMS.
Según los últimos datos disponibles a nivel internacional –datos que son de 20092010–, Alemania es el país del mundo donde más pan se consume, con 106 kilos
por persona y año. Puede parecer mucho, sin embargo es de los pocos lugares del
2

planeta donde los niveles superan
el mínimo aconsejable por la
Organización Mundial de la Salud,
que recomienda...