Avance Proyecto Cuyes 1

ENCUESTA
Pregunta 1:
¿Usted ha consumido carne de cuy?
Pregunta 1

Si 74 %
No 26 %

Pregunta 2:
Si la respuesta de la pregunta #1 es negativa,
¿A usted le gustaría consumir carne de cuy?
Pregunta 2Si 72%
No 6%
Tal vez 22%

Pregunta 3:
Si la respuesta de la pregunta #1 es positiva, ¿Con
qué frecuencia consume carne de cuy?
Pregunta 3

Semana 8%
Mes 37%
Año 55%

Pregunta 4:
Si la respuesta dela pregunta #1 es positiva, ¿En
qué lugar ha consumido carne de cuy?
Pregunta 4

Casa 46%
Restaurante 17%
Club 33%
Otros 4%

Pregunta 5:
Si la respuesta de la pregunta #1 es positiva,
¿Qué le parecióel sabor de la carne de cuy?
Pregunta 5

Muy rico 60%
Bueno 32%
Regular 6%
Malo 2%

Pregunta 6:
¿ Conoce usted los beneficios de la carne de cuy?

Pregunta 6

Si 44%
No 32%
Un poco 24%

Pregunta7:
La carne de cuy es altamente nutritiva, altamente digestible, tiene cero
colesterol, tiene presencia de sustancia esenciales como los el ácido
graso araquidónico (AA) y ácido graso docosahexaenoico(DHA), el AA y
DHA existe en pocas carnes; estas sustancias son importantes para el
desarrollo de las neuronas.
Al saber toda esta información ¿consideraría consumir de forma regular
la carne de cuy?Pregunta 7

Si 79%
No 11%
Tal vez 10%

Pregunta 8:
Sinceramente ¿Cuánto estaría dispuesto de pagar
por 0.5kg de carne de cuy?
Pregunta 8

Menos de 8 (29%)
De 8 a 10 (49%)
de 10 a 12 (17%)
de 12 a 15(5%)

Pregunta 9:
Si usted consume carne de cuy en casa, ¿Dónde
compra dicha carne?
Pregunta 9

Mercado local 21%
Hipermercado 4%
Granja 29%
No consume en
casa 46%

Pregunta 10:
Qué presentaciónprefiere al comprar carne de cuy?
Pregunta 10

Empaquetado 37%
Sazonado 13%
Vivo 14%
Fresco 36%

Localización
Para la macrolocalización de la granja se toma
en cuenta aspectos fundamentales como:
•Demanda en la zona
• Ubicación de consumidores
• Disponibilidad de terrenos
• Disponibilidad de agua
• Materias primas e insumos
• Vías de comunicación ,transporte
• Políticas , planes de desarrollo....