avances de un ainvestigacion




INSTITUTO TECNOLOGICO DE PINOTEPA NACIONAL
PROYECTO
“PRODUCCION DE QUESO FRESCO”







INTEGRANTES DEL EQUIPO:

CANDY MARIA ALARCON
NAYELY GUADALUPE ARROYO
DANIA GASGAROJAS
CINTYA CAROLINA




INTRODUCCION
La elaboración del queso se inicial desde la domesticación del ganado, algunos ingredientes han ido mejorando desde sus inicios como también losutensilios. El queso fresco es el producto blando no madurado obtenido por la separación del suero desde la coagulación de la leche pasteurizada. Los quesos existen actualmente en miles de formas, variedades ytamaños, el queso fresco es el más conocido y difundido en nuestro país, por múltiples razones. Las más importantes; por su sabor, facilidad en la elaboración, costumbre de consumo y facilidad deutilización. Su composición química promedio es la siguiente:
AGUA 60,0%
GRASA 19,0%
PROTEÍNA 17,0%
CARBOHIDRATOS 2,0%
SALES MINERALES 2,0%















VISION:Ser una empresalíder en la producción y distribución de quesos, creando, innovando, y perfeccionando siempre a las tendencias que se nos presenten, siendo así una empresa que ajuste nuestros servicios para el cliente,con objetivos bien definidos.

MISION:Ser la mejor opción de venta en quesos ofreciendo un servicio, de la más alta calidad y con una cuidadosa elaboración e higiene asegurándonos que nuestrosclientes degusten de nuestro producto.

OBJETIVOS
GENERAL: Obtener un alto grado de ventas y distribución de quesos dentro y a los alrededores de mi comunidad obteniendo ganancias muy favorables a laempresa, aumentando las ventas a un 25% cada semana.
ESPECIFICOS:
Conocer a nuestro público para ofrecer un buen servicio.
Realizar un análisis de las comunidades cercanas para la distribución denuestro producto
Optimizar los recursos y elevar la productividad para reducir los costos y aumentar la eficiencia de la empresa, así como promover la alta calificación y el desarrollo...