Avances Para El Cambio De La Situación Respecto A La Ee

Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

DIRECCIÓN
GENERAL DE
SALUD ANIMAL

Avances para el cambio
de situación de México
respecto a la EEB

MVZ MPVM Lourdes Guerrero
24 de octubre 2011

Importación
de HCH y alimentos e
ingredientes para la
alimentación animal

EXPOSICIÓN

Controles
a la
alimentación

Bovinos expuestos a la
EEB
Control de lacontaminación
cruzada

Importación
de animales vivos

Importación
de productos de orígen animal
destinados al consumo humano

exposición

Origen inicial de la
infección

DIFUSIÓN

CONTROLES AL SISTEMA DE EEB/GANADO
Sistema de EEB/ganado

Vigilancia y
eliminación
de animales
infectados

# de animales
infectados de EEB
Situación epidemiológica
de las EET´s en el paísBovino con EEB
procesado

Reciclado y amplificación
de EEB

Infectividad en el
proceso de
rendimiento

Contaminación de las
HCH nacionales
Reducción de la
infectividad

Antecedentes: Medidas preventivas para evitar su
introducción a México
1991

Prohibición de la importación de animales vivos, sus productos y
subproductos de países afectados de EEB

1992

Evaluacióncualitativa del riesgo de ocurrencia de EEB en México

1992

Integración del Grupo de trabajo de EEB para revisar la información
científica disponible y sugerir las medidas regulatorias más
apropiadas

1994

Reporte obligatorio de todos los casos neurológicos en rumiantes
Prohibición a la importación de harinas de carne y hueso de países
afectados con EEB.

Comienzan las actividades dedifusión y capacitación con respecto a la
EEB para el reconocimiento de la enfermedad

Antecedentes: Medidas preventivas para
evitar su introducción a México

1995

Norma Oficial Mexicana NOM-030-ZOO-1995
Prohíbe la importación de carne, canales y despojos de países
afectados con EEB.

1996

Programa de vigilancia


Demostrar que México se encuentra libre de EEB



Evitar laintroducción de EEB en México



Diagnosticar EEB oportunamente



Limitar el establecimiento de EEB en caso de detectarla

Antecedentes: Medidas preventivas para
evitar su introducción a México

1998

Se permite la importación de harinas de carne y hueso de países
afectados por scrapie si en la elaboración no se incluyeron
productos ovinos o la harina fue procesada a unatemperatura de
133 °C durante 20 minutos a 3 bares de presión.

2000

Norma Oficial Mexicana NOM-061-ZOO-1999
Prohíbe el uso de harinas de carne y hueso de origen rumiante en
la alimentación de rumiantes

2001

Norma Oficial Mexicana NOM-060-ZOO-1999
Especificaciones zoosanitarias para la
despojos y su uso en la alimentación animal.

transformación

de

Recomendaciones derivadas delanálisis
realizado por GARZPA, Canadá:
Se debe proveer de:
- Actualización de todas las importaciones de rumiantes de Europa, incluyendo

los resultados de la prueba de EEB en animales muertos.
- Información amplia en las poblaciones de ganado en producción intensiva,
particularmente los que hayan recibido concentrados con HCH.
- Información en la disposición final de los materiales dedesecho de los rastros
municipales y las matanzas en el rancho, así como la proporción de cerebros de
ganado y médulas espinales que sean para consumo humano, recolectadas en
los rastros (federal, municipal y en rancho)
- Detalles adicionales en la vigilancia para confirmar que las poblaciones en alto
riesgo hayan sido muestreadas.
- Información adicional en la forma en que será monitoreado elcumplimiento
con las prohibiciones de alimentación y rendimiento.

Proyecto México-FAO
Resultados del análisis, 2003:
• Restricciones a la importación basadas en evaluaciones de riesgo de los
países exportadores
•Sistemas de identificación y rastreabilidad de bovinos vivos
•Prohibición del uso de los materiales específicos de riesgo (MER) en la
alimentación de rumiantes
•Medidas para...