Avanza Legislación Para Denominar El Café 100

Avanza legislación para denominar el café 100% puertorriqueño
Por Michelle Estrada Torres / michelle.estrada@primerahora.com11/18/2015 |12:52 p.m.



Primera HoraTiene que distinguirse en, al menos, una de las siguientes características: cuerpo, aroma o acidez. (Archivo) 
La medida surge del Proyecto del Senado 951, que crea la Ley dedenominación de origen del café puertorriqueño.
El Departamento de Agricultura estaría certificando próximamente el café 100% puertorriqueño -especie Coffea arabica -conla Denominación de Origen Especial, que les permitiría a sus productores mercadearlo como tal.
La medida surge del Proyecto del Senado 951, que crea la Ley de denominaciónde origen del café puertorriqueño, cuyo informe de conferencia aprobaron este martes el Senado y la Cámara de Representantes. El texto final podría contar con la firma delgobernador Alejandro García Padilla en los próximos días.
El estatuto establece que el fin de esta legislación es “asegurar el prestigio y la exportación del cafépuertorriqueño y posicionar a la industria del café como motor de crecimiento económico”.
De acuerdo con la exposición de motivos del proyecto, uno de los obstáculos que hatenido Puerto Rico para poder competir en el mercado de café de alta calidad es la pobre protección de su marca como país y la inexistencia de una denominación de origen ycalidad con fuerza de ley que protejan su nombre y prestigio para asegurar y crear una demanda por el producto en mercados extranjeros.
Para recibir la certificaciónDenominación de Origen Especial, el café no podrá arrojar más de cinco defectos en una muestra de 300 gramos antes del tueste, en una evaluación que hará un panel de tres jurados.