AVENA VS HARINA DE MAIZ 1

Desayuno avena vs maíz
Alguna vez hemos escuchado en boca de amigos, televisión, radio… que el desayuno es una comida muy importante, es más la mayoría de nutricionistas coincidiría en que eldesayuno es la clave para mantener el correcto reparto calórico en el resto de las comidas y así evitar problemas asociados a la alimentación como la obesidad, si en la persona de a pie es vital undesayuno completo, con cereales, lácteos y fruta, para el deportista es absolutamente imprescindible para la consecución de sus objetivos. Pero ¿da igual el cereal que comamos?.
Un desayuno típico  puedenser los cereales que encontramos en cualquier supermercado, normalmente están compuestos por maíz, trigo…estos cereales son un Hc de buena calidad para un deportista con una intensidad de entrenomedia-baja, pero la persona deportista que practica deporte a una intensidad alta, que lo que busca es mejorar físicamente puede verse beneficiado con otro cereal que también es muy conocido como la avena,el equipo de TODOMUSCULACIÓN va enfrentar las cualidades de dos de los cereales mas consumidos en todo el mundo como son el maíz y la avena.
Composición 100g: 
Valor Nutricional
Avena
Maíz
Energía:384 kcal
360 kcal
Proteínas
13g
9,6
Grasas
3g
3,5
Hc: 
65g 
73,9
Agua
12g
11,6g
Dextrina
2g

Celulosa
9g
2,1
Sodio
0,451g
0,2
Vitamina:


B1
0,56 mg
182 microgramos
B2
0,14 mg
71 microgramos
Índiceglucémico:
40
70
 
La avena es un cereal que contiene alto contenido en proteínas, en vitaminas del grupo B (mejoran la asimilación proteica) y tiene un contenido alto en minerales fósforo, Ca y Fe, elcontenido en azucares simples es inferior al del maíz y su índice glucémico inferior, por lo que es un cereal ideal para el desayuno en el que la liberación de energía a de ser progresiva y duradera.
Lariqueza de vitaminas B1, B2, B3, B6 de la avena además de mejorar la absorción proteica, va a prevenir enfermedades como la Pelagra, el maíz es deficitario en vitaminas del complejo B.
La digestión...