Aves y lombrices 1

Aves y lombrices
Resumen
En la comunidad de la Trinidad Tianguismanalco y Santa Cruz Ajajalpan ubicada en el
municipio de Tecali de Herrera Puebla se llevó a cabo un experimento con pollitas criollas el
cual tubo una duración de 19 semanas; para evaluar la respuesta al alimentar pollas con
lombrices de estiércol (Eisenia foetida). Se ensayaron 3 dietas, cada una con 10 aves por
repeticiónhaciendo un total de 30 aves. Las dietas fueron: T1 con alimento concentrado; T2
con lombriz, tortillas, maíz quebrado, salvado, alfalfa y desperdicios de cocina; T3 tortillas,
maíz quebrado, salvado, alfalfa y desperdicio de cocina y g) alimentación de gallinas criollas
en el periodo de postura (dos meses) con alimentación tradicional mas lombriz(T2) y
alimentación tradicional (T3). La proteína cruda delas dietas utilizadas fue de 16,9/ 11,8/ 2%
para T1, T2, y T3, respectivamente.
En las pollitas de postura la ganancia de peso por semana fue de 91, 86.6 y 69.50 g para los
tratamientos T1, T2, T3 respectivamente; no encontrando diferencia significativa entre T1 y
T2, pero si hubo diferencia significativa con la ganancia de peso obtenida en el T3 (p<.05). El
peso a las 19 semanas obtenido portratamiento fue de 1.731 kg para T1, 1.532 kg para T2,
1.320 kg para T3.
Los costos de alimentación fueron de $ 16.00, $ 9.50 y $ 5.70 por gallina a las 19 semanas de
edad para T1, T2 y T3, respectivamente, reduciendo los costos de producción en un 40% lo
cual es un porcentaje mayor a lo reportado por García (1978)

en la suplementación con

lombriz.
Para todos los tratamientos; el aumento másmarcado se produjo en el tratamiento T1
alimento comercial. En los tres tratamientos no se presentó mortalidad en las diferentes
etapas.
En el periodo de postura de las gallinas criollas se encontró que con la alimentación
tradicional se perdió 4.3 g/día, y las que se alimentaron de manera tradicional mas lombriz
ganaron 7.1 g/día, los datos obtenidos no coinciden con los reportados por García (1978)para
las gallinas de postura en jaulas, ya que en este caso se tuvo aumento de peso al suplementar
con lombriz y la producción de huevo se incrementó en 66% con respecto a la alimentación
tradicional, lo que indica que la alimentación tradicional es de baja calidad nutritiva.
En cuanto a la producción de lombriz se encontró que por cada kilo de materia seca de
composta se produjeron 30 gramos delombriz fresca en 3 meses y en un año se producen

hasta 75 kg de lombriz fresca lo cual es suficiente para alimentar 30 gallinas criollas y
aumentar la producción hasta en un 70%, 36 kg mas que la producción tradicional.
La producción de lombricomposta fue de 1,500 kg la cual se puede utilizar como fertilizante
orgánico en la parcela de cultivo y de esta forma al combinarlo con el fertilizantequímico
aumentar la producción de lo sembrado o venderlo en la ciudad de Puebla y sus alrededores y
obtener un ingreso adicional hasta de $ 10,500 al año.
I. INTRODUCCIÓN.
El traspatio de la casa de las familias del campo y del medio suburbano ha jugado un papel
muy importante para el aprovechamiento y transformación de malezas, abonos orgánicos de
los animales, insectos, gusanos y subproductosagrícolas, en alimentos para el consumo de la
familia o que tienen utilidad en el hogar, siendo muy común encontrar la producción de
gallinas, cerdos, guajolotes, bovinos lecheros, hortalizas, plantas medicinales, flores y
frutales.
En los últimos años, por el bajo poder adquisitivo que enfrentan las familias del campo, se
hace necesario rescatar los conocimientos tradicionales utilizados en el manejo detraspatio y
poder convertirlo en una fuente productora de alimentos que contribuya a buscar la
autosuficiencia alimentaria (Librado, 1997). La pérdida de la autosuficiencia alimentaria de
las familias, es el resultado de la manera capitalista de producir y que va subutilizando,
desaprovechando y finalmente destruyendo todo el potencial representado por la diversidad
de los ecosistemas, y al...