Aves

PROTEÍNAS
(Regeneran Tejidos y promueven la formación muscular , en exceso pueden ocasionar una mal función renal o hepática pero en déficit pueden ocasionar disminución muscular, uñas y pelos quebradizos)
GRASAS
(Mantienen la temperatura corporal, ayudan a absorber muchas vitaminas (A,D,E,K), ayudan a lubricar a los alimentos para que estos puedan trasladarse a través de todo el intestinosin dificultad, en los niños es importante para la adecuada formación cerebral . En exceso pueden ocasionar una mal función hepática, conllevar al sobrepeso y a sus consecuencias, pero en déficit pueden ocasionar mala absorción de vitaminas, inadecuada función de nuestras hormonas, disminución de la presión arterial, estreñimiento entre otros)
VITAMINA B2 (riboflavina) afecciones digestivas desdelos labios hasta el estomago. Alopecia, depresión, úlceras en comisuras labiales, dermatitis escamosa, escozor en genitales, ojos sensibles a la luz, visión borrosa, mareos,
VITAMINA B3 (niacina) Aumento de los niveles de colesterol en la sangre, Cansancio, depresión e irritabilidad, dermatitis rojiza, diarrea, deglución dolorosa, desorientación. Pelagra.
VITAMINA B5 (ácido pantotenico):Aumento de la capacidad del hígado para producir colesterol (según estudios recientes), estrés físico y emocional.
VITAMINA B6 (adermina, piridoxina) Disminución en el metabolismo de las grasas y las proteínas inadecuado Funcionamiento del sistema nervioso, acné, caída del cabello por zonas, anemia, úlceras bucales, conjuntivitis, depresión, nerviosismo, aturdimiento, sensación de alfileres odescargas eléctricas.
VITAMINA B7 (biotina) proceso inadecuado de las grasas y proteínas ingeridas, y desequilibrio en la regeneración de la piel y el aparato circulatorio.
VITAMINA B12 (cianocobalamina, cobalamina) anemia perniciosa, enfermedades cardíacas, entumecimiento y hormigueo en las extremidades, y pérdida de audición inducida por los ruidos.
ÁCIDO FÓLICO (folacina, ácido pteroilglutámico)anemia megaloblástica, ataques cardiacos, cáncer de pulmón, colon y cuello del útero, alteraciones en el cerebro del feto (anencefalia) y en su médula espinal (espina bífida).
HUEVO VALOR NUTRICIONAL (un huevo medio (60 g) aporta alrededor de 7 g de proteínas. Estas proteínas son ricas en aminoácidos esenciales, y el equilibrio entre estos aminoácidos es muy bueno, lo que permite considerar laproteína del huevo como una proteína de referencia. En términos de equivalencia entre alimentos: 2 huevos aportan tantas proteínas como 100 g de carne o 100 g de pescado).
POLLO
Una ración de 100 gramos de pollo proporciona al hombre adulto los siguientes nutrientes: un 10 por ciento del aporte energético requerido diariamente, un 50 por ciento del proteico, un 35 por ciento del hierro (100 porcien si lo que se suministra es hígado), del 25 al 60 por ciento del complejo vitamínico B (mayor porcentaje si lo que se suministra es hígado).
ALA DE POLLO
Calorías: 217 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 18.3 gr/100 gr
Grasas: 16 gr/100 gr
Hidratos de Carbono: 0 gr/100 gr
Índice glucémico (IG): 0 gr
FAISAN
Calorías: 154 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 23.7 gr/100 gr
Grasas: 6.5 gr/100 grHidratos de Carbono: 0 gr/100 gr
Índice glucémico (IG): 0 gr
FILETE DE AVESTRUZ
Calorías: 113 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 21.6 gr/100 gr
Grasas: 2.9 gr/100 gr
Hidratos de Carbono: 0 gr/100 gr
Índice glucémico (IG): 0 gr
CODORNIZ
Calorías: 110 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 22.3 gr/100 gr
Grasas: 2 gr/100 gr
Hidratos de Carbono: 0 gr/100 gr
Índice glucémico (IG): 0 grGALLINA
Calorías: 232 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 17.3 gr/100 gr
Grasas: 18 gr/100 gr
Hidratos de Carbono: 0 gr/100 gr
Índice glucémico (IG): 0 gr
GANZO
Calorías: 319 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 29.3 gr/100 gr
Grasas: 22.4 gr/100 gr
Hidratos de Carbono: 0 gr/100 gr
Índice glucémico (IG): 0 gr
PALOMA
Calorías: 106 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 22 gr/100 gr
Grasas: 2 gr/100 gr...