Aves

GUIA TECNICA DE “POLLO DE ENGORDE”
  I-                   ACTIVIDAD PRODUCTIVA

                Producción de Carne a Corto Plazo y  Bajo Costo.

 

II-                INTRODUCCIÓN

                La producción comercial de pollo de engorde constituye una actividad altamente rentable, debido a los adelantos que experimenta constantemente, la industria avícola en todos los campos quetienen relación con ella y en mayor grado, la genética y nutrición avicola. El pollo de engorde comercial moderno encabeza la industria productora de carne, en su primaria labor de convertir eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal en alimentos con proteína de alta calidad.

 

III-             DESCRIPCIÓN

                La crianza y engorde de pollos es una actividad que serealiza con la finalidad de producir la mayor cantidad de carne al más bajo costo; para conseguir lo anterior se necesita  combinar tres elementos:

-          Excelente material genético (pollo), que sea capaz de convertir más eficientemente el alimento y estar listo para el mercado en menor tiempo.

-          Alimento que cubra todas las necesidades nutricionales del pollo.-              Manejo, que incluya una buena prevención contra enfermedades,  para que permita, al pollo, desarrollar su potencial genético y al alimento cumplir con su misión para lograr el objetivo final: “Un pollo sano, con buen peso y buena conversión alimenticia”.

 

IV-             ALOJAMIENTO Y EQUIPO

                La construcción de las galeras debe ser de preferencia bien ventiladas y orientadas detal manera que los vientos predominantes de la zona peguen en las culatas y no en los laterales; su forma, de preferencia rectangular buscando simetría entre largo y ancho hasta un máximo de 10 metros de ancho y una altura máxima de 5 metros.

a.                   Espacio vital: Coloque de 9 a 12 pollos por metro cuadrado.

b.                            Equipo:

Utilice una fuente decalor que puede ser: criadora de gas, reflectores, focos, otros; con respecto a los comederos en la primera semana, debe usar un comedero tipo bandeja y posteriormente use comederos formales. Usar bebederos plásticos de un galón de capacidad para pollitos tiernos y luego usar bebederos formales; la camada debe ser de un material que absorba mucha humedad, que no se apelmace y no sea tóxico; uno delos mejores materiales es la granza de arroz.

 

V-                MANEJO DE LOCALES ENTRE CRIANZAS

a.                  Retirar todo el equipo utilizado por el lote anterior.

b.                  Limpiar todo el polvo y las telarañas en las vigas, paredes,otros.

c.                  Lavar techos, vigas, suelo y desinfectar todas las superficies.d.                  Raspar, lavar y desinfectar todo el equipo que se usará en el nuevo lote.

e.                  Dejar la galera limpia, vacía y que se seque con el paso del aire fresco, por una semana.

f.                    Poner camada seca, libre de hongos y libre de polvo como sea posible.

g.                  Revisar la fuente de calor 24 horas antes de que lleguen los pollitos y regular elcalor de modo que sea de 33ºC (92ºF) a 5 cms. del suelo.

h.                  Evitar roedores, y si existen,  elaborar un programa para erradicarlos.

i.                    Retirar de la galera todo objeto cortante que pueda dañar las aves.

 

VI-             CRIANZA

                Una de las formas más comunes y la sugerida para la crianza de pollo de engorde es la llamada:“Crianza localizada” en donde los pollitos tienen una fuente central de calor y también tienen acceso a áreas más frescas. Utilizar círculos de por lo menos 30 cm. de alto y 2.5 mts. de diámetro. Los círculos deben quitarse entre los 7 y 10 días de edad, pasando los pollitos a un área mayor pero siempre limitada.

 

VII-          ALIMENTACIÓN

                No...