AVES

II) CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE LA GALLINA DE POSTURA
a) Origen de la gallina de postura actual
1) Origen
El origen de la gallina se remonta a 120 millones de años cuando aparecieron los
dinosaurios. El Sinosauriupteryx fue el primer eslabon dentro de esta evolucion de los
dinosaurios hasta que aparecio el Archeaopteryx, el cual ya contaba con plumas y hacia
vuelos rudimentarios, estaevolucion tardo 70 millones de años.
Las aves han avanzado mucho desde que la primera criatura alzo el vuelo. Son los
vertebrados mas numerosos de la tierra, después de los peces y estan delicadamente
adaptados para explorar casi todos los habitats.
La base de la avicultura moderna es el Gallus gallus, que es el nombre científico de la
gallina domestica, de las cuales se han desarrollado 300 variedades yrazas puras, si
embrago pocas han sobrevivido comercialmente en la industria avícola (70)
Troncos originarios:
Gallus baukiwa: Gallina silvestre roja
Gallus lafayetti: G. silvestre de ceilán
Gallus sonnerati : G. silvestre gris
Gallus varius: G. silvestre de Java (no fértil si se cruza un macho con cualquier hibrido)
2) Clasificación de la gallina
Clasificación taxonómica de las gallinas
Reino:Animal
Sub-reino: Metazoos
Tipo: Vertebrados
Clase: Ovíparo
Orden: Galliformes
Familia: Phasianidae
Género: Gállidos
Especie: Gallus
Las gallinas son vertebrados de sangre caliente, su evolución se origina de los reptiles,
las gallinas son organismos homeotermos (de sangre caliente) y son endotermos
(generan su propio calor corporal)

Las Gallinas ligeras o livianas, llamadas también aves de posturao ponedoras son las que

se explotan para la producción de huevo para plato o consumo humano. Este tipo de
aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un año, y su plumaje puede ser de
color
blanco
o
rojo-café.
3) Desarrollo de las líneas y estirpes de gallinas actuales
3.1 Principales razas y variedades que dieron origen a la gallina actual

Leghorn blanca cresta simple : Fue de las másutilizadas, por su buena producción de
huevo, además que pueden ser sexadas por plumaje al día de edad.
Rhode island roja de cresta simple: Pone huevos de color pardo, y se ha usado casi
exclusivamente para eslabonamiento sexual ligado a la progenie, determinando por el
color el sexo al dia de edad.
New hampshire: Se origino de la rhode island roja, en un proceso de cria cuyas
finalidades eran laalta producción de huevo, y la buena incubabilidad. Ademas se le
reconocio como ave de buena calidad de carne.
En la actualidad las principales lineas de gallinas productoras comerciales son:

Huevo blanco
Raza
Babcock
Hy-Line
Dekalb XL
Shaver White
Subtotal
Fuente: UNA (26).

Huevo rojo
Participación (%)
40
28
15
7
90

Raza
Hisex Brown
Babcock B-380
Rhode Island Red
Hy-Line Brown36
Dekalb XL-36Subtotal

Participación (%)
4
2.5
2
1
0.5
10

3.2 Diferencia entre los conceptos: raza, línea, variedad y estirpe
Raza- Es el primer escalón al tratar de poblaciones de animales domésticos. Constituida
por individuos que tienen una cierta morfología en común, debidamente definida, y
quizá algunos caracteres propios de productividad, comportamiento, etc., todo ello
respaldado por los genesresponsables de esas características. Los animales que
constituyen la raza suelen tener un origen común, más o menos documentado desde su
creación.
Variedad- Clasificación inferior dentro de la raza. En la mayoría de los casos, y casi
siempre en avicultura se trata de variantes en el color dentro de una misma y definida
morfología.
Estirpe- Bajando el número de ejemplares que la forman está la estirpe,dentro de la raza
o la variedad. Se trata de una población cerrada de animales de una raza concreta,

creada por un avicultor o empresa, a base de reproducirla siempre con individuos
pertenecientes a la misma.
Por estar sometida a un tipo de presión y selección y tratarse de una población cerrada,
presentará particularidades tanto morfológicas como productivas, que la llevará a
distinguirse de otras...