AVES

Aplicaciones del estudio del
comportamiento a la Avicultura
Alberto Tejeda Perea MVZ MPA
Departamento de Etología y Fauna Silvestre
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
UNAM

Introducción


La gallina doméstica,
conserva rasgos de su
ancestro silvestre mas
directo, el gallo
silvestre asiático
(Gallus gallus).

Introducción


Además de los rasgos físicos, muchas de
las conductasintegradas durante el
proceso evolutivo de esta especie
continúan teniendo un peso importante
tanto en conductas de mantenimiento,
como de tipo social, en las líneas
comerciales actuales.

Introducción


La gallina doméstica
tiene ya en su
genoma básico, una
muy importante
capacidad adaptativa
a diversos entornos, a
partir del Gallus gallus

Domesticación


Sudoeste de Asia



8000 años

Utilización en ceremonias mágicas y
religiosas

Influencia de la domesticación


Gran variación en
cuanto a fenotipo
producto de intensiva
selección genética

Percepción
y
sentidos

Percepción y sentidos


Visión de tipo
monocular



300 campo visual



Menor binocular

Percepción y sentidos


Visión


Sistema de color de
las gallinas
tricromático (rojo,
verde, azul –verde).

Oído
Existen estudios
donde se indica que
los pollos pueden
escuchar sonidos por
debajo de los 50 Hz y
por arriba de 15,000
a 20,000.

Tacto


El tacto esta
representado por la
presencia de cuerpos
sensibles en el pico,
básicamente en el
paladar duro, sin
estar presentes en el
suave

Olfato


El nervio olfativo
muestra respuestas
electrofisiológicas a
sustancias
desodorantes



Actualmente
existenevidencias
de una mayor
utilización de este
sentido

CONDUCTA INDIVIDUAL
O DE
MANTENIMIENTO

Conducta exploratoria
Conductas
exploratorias muy
acentuadas.

25% del tiempo
despiertas

Conducta exploratoria
Exploratoria

≠

Ingestiva alimenticia
(9%)

Conducta cuidado corporal

-

Auto
acicalamiento

(Glándula uropígea)

Cuidado corporal

-

Baño con arena

Conductasindividuales/termorregulación
Situaciones de aumento de temperatura






Aplanar las plumas
Jadeo
Abrir las alas
Reducir consumo de alimento
Incrementar consumo de agua

Conductas
individuales/termorregulación
Situaciones con descenso en la temperatura




Esponjar las plumas
Aumentar consumo de alimento
Bajar consumo de agua

Conducta ingestiva
-

Alimentación

Tamaño de partícula,
efecto en el tiempo
dedicado aesta
actividad
_ Arena, pellet

Alimentación




Organizada en
períodos cortos con
tendencia diurna
Horas luz como
reguladoras de
ingesta

Alimentación


Los cambios en la
alimentación en
textura, sabor pueden
llegar a afectar el
consumo, comen lo
conocido

Conducta individual
Bebida




Sincronización

Influencia de los
sabores y de la
temperatura

Bebida




Gallina adulta 150 200ml/día
temperatura templada

30 veces por día

Bebida




Bebederos de
tipo nipple
Aprendizaje
condicionamiento
operante

Descanso y sueño




Ciclo circadiano
diurno
Sueño profundo
nocturno



Perchas



Rango social

Descanso y sueño






Falta de sueñoefectos en producción
Pollos de engorda

Parvadas no
uniformes

REACTIVIDAD

Influencia de la domesticación




Selección directade
características de
producción, pero
indirecta de
características de
comportamiento.

Diferencia ÷ líneas
genéticas

Líneas genéticas y comportamiento
Líneas ligeras


Mayor nerviosismo



Mayor reactividad

Líneas genéticas y comportamiento
Líneas semipesadas




Menor reactividad
No necesariamente
menor nerviosismo

Líneas genéticas y comportamiento
Líneas pesadas

Menor reactividadMayor tranquilidad
Efecto del peso

Líneas genéticas y comportamiento




Aparentemente las respuestas básales a
cambios fisiológicos por estrés agudo son
muy parecidas.
Conductualmente las reacciones son las
que pueden variar

CONDUCTA
REPRODUCTIVA

Influencia de la domesticación




El "harem" es la
unidad social y
reproductora básica,
con un macho
monopolizando a un
grupo de hembras....