Avestruces

ÍNDICE PAG.
ÍNDICE DE CONTENIDO I
ÍNDICE DE CUADROS V
ÍNDICE DE FIGURAS VII

INTRODUCCIÓN............................................................................................................. 1
OBJETIVOS............................................................................................................... 3

I. ESTUDIO DEMERCADO..................................................................................... 4
1.1. GENERALIDADES......................................................................................... 4
1.1.1. Comparación del avestruz con el ganado bovino................................ 6
1.2. PRODUCTOS DEL AVESTRUZ: Características y usos.............................. 8
1.2.1.Carne.................................................................................................... 9
1.2.2. Piel....................................................................................................... 10
1.2.3. Pluma................................................................................................... 10
1.2.4.Huevo................................................................................................... 11
1.2.5. Aceite................................................................................................... 11
1.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA NACIONAL............................................... 11
1.3.1. Distribución del mercado nacional en criaderos de avestruz.............. 12
1.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA NACIONAL............................................... 14
1.5.MERCADO DE PRECIOS............................................................................. 15
1.5.1. Pie de cría............................................................................................ 15
1.5.2. Piel....................................................................................................... 17
1.5.3.Carne.................................................................................................... 18
1.5.4. Pluma................................................................................................... 21
1.5.5. Huevo infértil....................................................................................... 22
1.6. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN....................................................... 22
1.6.1. Venta de pie decría en el mercado nacional....................................... 22
1.7. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO..................................... 23
II. ESTUDIO TÉCNICO.............................................................................................. 24
2.1. MARCO DE REFERENCIA DE LA PEQUEÑA PROPIEDAD: RANCHO
“LAMORENA”............................................................................................. 24
2.1.1. Ubicación y delimitaciones................................................................. 22
2.1.2. Factores físicos.................................................................................... 24
2.2. MARCO DE REFERENCIA DEL MUNICIPIO DE GUADALUPE VICTORIADURANGO................................................................................. 24
2.2.1. Método físico y geográfico.................................................................. 25
2.1.1.1. Localización............................................................................ 25
2.1.1.2. Hidrografía.............................................................................. 26
2.1.1.3.Clima...................................................................................... 27
2.1.1.4. Orografía................................................................................. 27
2.1.1.5. Clasificación y uso del suelo.................................................. 28
2.2.2. Marco social........................................................................................ 28
2.2.2.1. Comunicaciones y...