avicola altamira

“FACTIBILIDAD SOBRE LA INSTALACION DE UNA AVÍCOLA EN VIRÚ”
I. Introducción
II. Resumen
III. Estudio de mercado
1. Análisis del producto
1.1. Descripción del producto
1.2. Variedades
1.3. Valornutritivo de la carne
2. Estudio de la demanda
2.1. Delimitación geográfica
2.2. Población
2.3. Consumo per cápita
2.4. Bienes sustitutos
2.5. Bienes complementarios
2.6. Determinantes de lademanda
2.7. Elasticidad precio demanda
3. Estudio de la oferta
3.1. Competencia
3.2. Tipo de mercada
3.3. Determinantes de la oferta
4. Análisis del precio
5. Costos de producción
5.1. Costosfijos
5.2. Costos variables
6. Factores de producción
6.1. Factores Fijo
6.2. Factores variables
7. Comercialización
7.1. Factores de selección de canales de distribución
7.2. Estrategias decomercialización: publicidad
8. Intervención del Gobierno
IV. Tecnología
1. Procesos productivos
2. Insumos principales y raciones
2.1. Fase de inicio
2.2. Fase de engorde
2.3. Fase de beneficio3. Requerimiento de mano de obra
3.1. Funciones de la mano de obra
V. Conclusiones

AVICOLA “ALTAMIRA”

I. INTRODUCCIÓN
El sector de la carne es el que concentra mayor presupuesto en elhogar. Impulsado por el crecimiento de los ingresos y apoyado por los cambios tecnológicos y estructurales, es uno de los segmentos de crecimiento más rápidos de la economía agraria, especialmente desde ladécada de 1980.
El consumo per cápita de estos productos ha aumentado a un ritmo mucho mayor que el consumo de otros grupos importantes de productos alimenticios. Profundizando en este sector,observamos que la carne de pollo es la más consumida en el mundo, pero esto no siempre ha sido así, ya que el pollo ha sufrido varias crisis alimentarias a lo largo de su historia.
El pollo es uno delos alimentos más consumidos a nivel mundial, debido a su relativa eficiencia en términos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados con otros tipos de alimentos, es por ello que, el...