AVICOLA FERNANDEZ

AVICOLA FERNANDEZ
Corporación Fernández es una empresa ecuatoriana con sede en la ciudad de Guayaquil dedicada a la crianza, faena y venta de productos cárnicos; así mismo es dueña de la cadena deSupermercados Fernández, donde comercializa sus productos junto con otros alimentos de consumo masivo. Hasta el año 2013, la empresa tenía una facturación anual de 40 millones de dólares y contabacon 760 trabajadores.
La empresa nació a principios de la década de los 90 en Guayaquil. Eugenio Fernández, fundador y actual propietario de la empresa, se desempeñaba en esa época como carniceroen un pequeño local que abrió en las calles Pedro Pablo Gómez y Los Ríos.  En 1995 amplió el establecimiento mediante un préstamo al ahora desaparecido Banco Continental.
En 2004 se constituyólegalmente la empresa bajo el nombre Avícola Fernández, pues en sus inicios sólo se especializaba en pollos y pavos.  Con el tiempo la oferta de productos creció y pasó a incluir otros tipos de carnes, asícomo aderezos y productos alimenticios complementarios.
A finales de 2010, la empresa cambió su razón social por el de Corporación Fernández para reflejar la variedad de productos quecomercializaba. En la actualidad la compañía procesa 1,800 toneladas de carne de res, 3,600 toneladas de pollo y 1,000 toneladas de carne de cerdo al mes.
Esta cadena, que cuenta con 760 colaboradores, procesa ycomercializa un promedio de 1 800 toneladas de carne de res, 3 600 toneladas de pollo y 1 000 toneladas de carne de cerdo al mes. Para la gerenta administrativa de Comisariato de Carnes El Rancho,Jeanneth Lema, el consumo de este producto en Guayaquil podría relacionarse con la cantidad de restaurantes y picanterías de la urbe. Cita un ejemplo: “Importamos un contenedor (24 toneladas) de EE.UU.al mes. Se usa en platos típicos como la guatita. Se comercializan 15 000 kilos semanales -en promedio- de carne de res”.La empresa comercializa sus productos en su propia cadena de supermercados,...