avicolas
Páginas: 54 (13419 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2013
ATTRA
Sistemas Avícolas Alternativos
con Acceso a Pastura
A Publication of ATTRA - National Sustainable Agriculture Information Service • 1-800-346-9140 • www.attra.ncat.org
Por Anne Fanatico
NCAT Especialista
Agrícola
©2007 NCAT
Contenido:
Introducción .................... 1
La producción avícola alternativa esta creciendo debido a la demanda del consumidor para productos
deespecialidad de aves sin jaula y la producción de aves libres en pastura. Esta publicación discute las
diferencias que hay entre sistemas de producción alternativos y convencionales. Sistemas de producción alternativos varían de acuerdo con el tamaño, pero en algunos países están normalizados por
definiciones específicas para asistir en el mercadeo. Se presentan varios de los aspectos del sistemalibres en pastura en los Estados Unidos y fuera del país. También se discuten los diseños de gallineros
comunes. La integración de la producción avícola con la producción de cultivos en una granja diversa
es una parte importante de la agricultura sostenible, y las aves pueden ser integradas en la producción
de hortalizas con “tractores de gallinas” (“chicken tractor”) y con animales depastura, como lo son las
ovejas. La producción avícola orgánica es una alternativa que esta actualmente disfrutando de un mercado creciente. Las consideraciones que rodean la producción orgánica se hacen presentes. Tópicos de
producción como lo son el acceso a patios o pastizales y el manejo de pastura, rotación de pastura, y
control de depredadores también se tratan.
forrajear y revolcarse en latierra. Esto permite “extensa” producción en la cual las
aves tienen acceso a amplio espacio, sol y
aire fresco—un medio ambiente saludable
que les reduce la tensión. Las aves tienen
acceso a un cómodo gallinero interior
así como al exterior y pueden escoger un
medio ambiente que contribuye a su bienestar. “Producción extensiva” es en contraste a “producción intensiva,” donde las
aves estánalojadas permanentemente en
una reserva de alta densidad.
Sistemas avícolas
alternativos ...................... 2
Sistemas de crianza
libres en pastura ............. 4
Casas fijas ...................... 4
Casas portátiles .......... 6
Producción de
Colonia ........................... 8
Corral de pastura........ 9
Producción
integrada ..................... 11
Escogiendo un sistemade producción ............... 14
Áreas al Aire Libre .... 14
Manejo del área de
afuera/pastura .......... 17
Control de
depredadores ................ 21
Referencias ..................... 23
Apéndices ....................... 24
El Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA es administrado por el Centro Nacional
para la Tecnología Apropiada
(NCAT) y financiadopor una subvención del Servicio de Negocios y Cooperativas Rurales del
USDA. Visite el sitio Web de NCAT
(en inglés: www.ncat.org/agri.
html) para más información sobre nuestros
proyectos en la agri-cultura sostenible.
El acceso al aire libre es una parte importante de los
sistemas avícolas alternativos.
Introducción
L
a producción avícola requiere sistemas
especiales tal como loes un medio
libre de jaulas u otro acceso al aire
libre como una alternativa a jaulas y gallineros convencionales. La producción alternativa de aves puede ser en escala mayor pero
es frecuentemente en pequeña escala e integrada a una granja diversa. La producción
alternativa de aves es una parte importante
de la agricultura sostenible para aumentar
la entrada económica de la granja mientrasse protege al medio ambiente y da atención
a los intereses del consumidor.
El acceso al exterior es una parte importante en la producción alternativa de las
aves de corral y permite que las aves expresen su comportamiento natural como es
La historia de la producción de avicultura
incluye un largo capitulo en acceso al exterior. Anteriormente, aun la industria avícola convencional criaba...
Sistemas Avícolas Alternativos
con Acceso a Pastura
A Publication of ATTRA - National Sustainable Agriculture Information Service • 1-800-346-9140 • www.attra.ncat.org
Por Anne Fanatico
NCAT Especialista
Agrícola
©2007 NCAT
Contenido:
Introducción .................... 1
La producción avícola alternativa esta creciendo debido a la demanda del consumidor para productos
deespecialidad de aves sin jaula y la producción de aves libres en pastura. Esta publicación discute las
diferencias que hay entre sistemas de producción alternativos y convencionales. Sistemas de producción alternativos varían de acuerdo con el tamaño, pero en algunos países están normalizados por
definiciones específicas para asistir en el mercadeo. Se presentan varios de los aspectos del sistemalibres en pastura en los Estados Unidos y fuera del país. También se discuten los diseños de gallineros
comunes. La integración de la producción avícola con la producción de cultivos en una granja diversa
es una parte importante de la agricultura sostenible, y las aves pueden ser integradas en la producción
de hortalizas con “tractores de gallinas” (“chicken tractor”) y con animales depastura, como lo son las
ovejas. La producción avícola orgánica es una alternativa que esta actualmente disfrutando de un mercado creciente. Las consideraciones que rodean la producción orgánica se hacen presentes. Tópicos de
producción como lo son el acceso a patios o pastizales y el manejo de pastura, rotación de pastura, y
control de depredadores también se tratan.
forrajear y revolcarse en latierra. Esto permite “extensa” producción en la cual las
aves tienen acceso a amplio espacio, sol y
aire fresco—un medio ambiente saludable
que les reduce la tensión. Las aves tienen
acceso a un cómodo gallinero interior
así como al exterior y pueden escoger un
medio ambiente que contribuye a su bienestar. “Producción extensiva” es en contraste a “producción intensiva,” donde las
aves estánalojadas permanentemente en
una reserva de alta densidad.
Sistemas avícolas
alternativos ...................... 2
Sistemas de crianza
libres en pastura ............. 4
Casas fijas ...................... 4
Casas portátiles .......... 6
Producción de
Colonia ........................... 8
Corral de pastura........ 9
Producción
integrada ..................... 11
Escogiendo un sistemade producción ............... 14
Áreas al Aire Libre .... 14
Manejo del área de
afuera/pastura .......... 17
Control de
depredadores ................ 21
Referencias ..................... 23
Apéndices ....................... 24
El Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA es administrado por el Centro Nacional
para la Tecnología Apropiada
(NCAT) y financiadopor una subvención del Servicio de Negocios y Cooperativas Rurales del
USDA. Visite el sitio Web de NCAT
(en inglés: www.ncat.org/agri.
html) para más información sobre nuestros
proyectos en la agri-cultura sostenible.
El acceso al aire libre es una parte importante de los
sistemas avícolas alternativos.
Introducción
L
a producción avícola requiere sistemas
especiales tal como loes un medio
libre de jaulas u otro acceso al aire
libre como una alternativa a jaulas y gallineros convencionales. La producción alternativa de aves puede ser en escala mayor pero
es frecuentemente en pequeña escala e integrada a una granja diversa. La producción
alternativa de aves es una parte importante
de la agricultura sostenible para aumentar
la entrada económica de la granja mientrasse protege al medio ambiente y da atención
a los intereses del consumidor.
El acceso al exterior es una parte importante en la producción alternativa de las
aves de corral y permite que las aves expresen su comportamiento natural como es
La historia de la producción de avicultura
incluye un largo capitulo en acceso al exterior. Anteriormente, aun la industria avícola convencional criaba...
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